Вы устали, не знаете, что приготовить, и у вас мало времени. Разве мы не все это переживаем? Посмотрим правде в глаза: у нас всегда мало времени, особенно в будние дни, когда мы оказываемся между работой и семьей.
Несмотря на то, что моя жизнь связана с приготовлением пищи, я все еще измотаюсь, когда приходит время обеда, и у меня нет ничего на столе. Вот тогда и пригодится мой запас готовых бобов, нута и других продуктов быстрого приготовления. Они вовсе не вредны для здоровья, содержат чуть меньше питательных веществ, поэтому не волнуйтесь, вы по-прежнему хорошо кормите свою семью. Перед консервированием нут подвергался длительной варке, более или менее так же, как и сушеный.
Это действительно такой простой салат, который не требует особых усилий в приготовлении. Заправьте бутылку хорошего оливкового масла первого холодного отжима, посолите и поперчите или добавьте немного бальзамического уксуса для более резкого вкуса. Используйте белый или обычный, в зависимости от того, что вам больше нравится. Ужин за считанные минуты.
Рецепт салата из нута, рукколы и лука
Не готовьте нут с нуля, а вместо этого воспользуйтесь консервной банкой, и вы получите полезный и простой салат, который занимает 15 минут (даже меньше, если ваши навыки измельчения лучше, чем у меня), чтобы подготовить. Единственная «работа», которую вам нужно сделать, это нарезать лук, и все готово.
На 4 порции
Общее время: 15 минут
Ингредиенты:
- 6 стаканов предварительно приготовленного бутилированного или консервированного нута, высушенного
- 1 большая красная луковица, нарезанная или мелко нарезанная
- 2 чашки рукколы
- Оливковое масло первого отжима
- Бальзамический уксус (белый или обычный)
- Поваренная соль
- Свежемолотый черный перец
Направления:
- В сервировочной миске смешайте нут, лук и рукколу.
- Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, приправить солью и перцем.
Еще рецепты полезных салатов
20 креативных салатов из капусты
Овощи на гриле с моцареллой, кедровыми орешками и мятой
Вегетарианский салат из нута
