Воскресный ужин в моей семье всегда состоит из макарон, поэтому, чтобы они были полезными, я выбираю макароны из цельнозерновой муки. Сейчас доступно огромное количество пасты из цельнозерновой муки, а в сочетании с большим количеством овощей и свежим соусом вы получите незабываемый воскресный ужин.
Преимущества макаронных изделий из цельнозерновой муки
Паста из цельнозерновой муки обычно лучше для вас, чем белая, потому что в ней больше клетчатки и белка. Макаронные изделия из цельной пшеницы также обычно содержат больше витаминов и минералов, которые теряются при очистке белых макарон.
Однако одним из лучших преимуществ является то, что макароны из цельной пшеницы имеют более низкий гликемический индекс, чем белые макароны, что снижает уровень сахара в крови. Жир и калорийность макарон тоже довольно низкая (если вы едите правильную порцию), поэтому переходите на цельнозерновые. паста добавит питательных свойств - просто следите за размером порции, потому что именно так жир и калории складывать.
Вкус и текстура
Некоторым людям может быть трудно привыкнуть к различному вкусу и текстуре цельнозерновых макаронных изделий; некоторые думают, что он немного жевательный и имеет более душевный вкус. Однако, смешав пасту с соусом, вы почти не заметите разницы.
Чтобы избежать жевания макаронных изделий, обязательно готовьте правильное количество времени (прочтите инструкции на коробке), потому что макароны из цельнозерновой муки будут готовиться немного дольше, чем белые макароны. Кроме того, поскольку цельнозерновые макароны более сытные и сытные, вы, как правило, будете есть меньше.
Соус и надстройки
Если вы используете макароны из цельнозерновой муки, вам следует использовать более легкий соус, потому что макароны сами по себе довольно сытные. Всегда отлично подходит томатный соус или даже легкий сливочный соус. Один из моих любимых - чесночно-масляный соус или бальзамический уксусно-масляный соус. Чтобы соус оставался легким, не забудьте добавить немного воды для пасты, чтобы он стал мягче.
Для большей пользы добавляйте любые овощи, приготовленные на пару, которые вам нравятся. Сделайте сезонный и добавьте спаржу или помидоры летом и тыкву или тыкву зимой. Конечно, вы также можете добавлять мясо, морепродукты или сыр.
Курица-гриль, обжаренные креветки или свежая моцарелла - восхитительные варианты. Что бы вы ни добавляли в макароны, обязательно смешайте это с большим количеством овощей. Вы также можете добавить свежие травы и специи для придания вкуса и отсутствия жира и калорий.
