Начиная с 2007 года, Рэйчел Тибо радовала любителей угощений в районе Трибека своей занятой, отмеченной наградами пекарней, от инвестиционного банкира до полной карьеры в кондитерских изделиях. Готова поделиться своими восхитительными блюдами по всей стране, опубликовала Тибо. Сладкий шик: стильные наряды для любого случая в прошлом году. Желая обратиться к веган сладкоежек, она создала этот рецепт веганского печенья без глютена.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Печенье Jam Dot
Рецепт любезно предоставлен Рэйчел Тибо, автором книги Сладкий шик: стильные наряды для любого случая (Баллантайн, октябрь 2011 г.).
Делает 36
Ингредиенты:
- 2 стакана нарезанного миндаля
- 2 стакана овса
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 стакана рапсового масла
- 1/2 стакана кленового сиропа
- 1/2 стакана апельсинового сока (свежевыжатого)
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- Фруктовый джем (любой вкус)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
- В кухонном комбайне измельчите миндаль и овес до грубого помола (около 45 секунд). Отложите их в миске и добавьте корицу и имбирь.
- В отдельной миске смешайте масло канолы, сироп, апельсиновый сок и ваниль. Добавьте жидкости к миндально-овсяной смеси и перемешайте до однородности.
- Выложите около 1 столовой ложки теста для каждого печенья на подготовленный противень. Используя заднюю часть чайной ложки мерки, сделайте углубление в центре каждого печенья и капните примерно 1/2 чайной ложки джема в каждую лунку.
- Выпекать 15-20 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
Еще рецепты вкусного веганского печенья
Рецепт веганского мятного шоколадного печенья
Веганское песочное печенье с чаем
Рецепт веганского шоколадно-миндального печенья
