По утрам в воскресенье я готовлю двойную партию печенья на завтрак - и на весь день. Один двойной рецепт пушистого нежного печенья поможет нам с утра до обеда, перекуса и, наконец, ужина. Если они продержатся так долго, конечно. Вот ваше руководство, как приготовить пушистое печенье и наслаждаться им в течение всего дня.
Приготовление печенья - навык, которому легко научиться
Я приготовила достаточно печенья, чтобы приготовить его примерно за 20 минут - на моей кухне они не только для ленивых воскресных утра. Более чем несколько раз мои дети ели печенье в машине по дороге в церковь.
Овладеть хорошим базовым рецептом печенья - это большой навык, хотя, кажется, существует столько же вариаций печенья, сколько существует южных бабушек. Независимо от того, где вы берете свой основной рецепт, как только вы усвоите основы, вы сможете приготовить их в своем любимом стиле. Вы можете подсластить их на завтрак и десерты, добавив немного сахара и, возможно, немного цедры лимона - или вы можете добавить пикантные травы или сыр, чтобы подавать к еде.
Печенье на завтрак
Я чаще всего ассоциирую печенье с завтраком. Я помню поездку, в которую я отправился с родителями, когда мне было около восьми лет. Я впервые попробовала печенье с колбасной подливкой и ела печенье с колбасной подливкой каждое утро в течение двух недель. Ммммм.
На завтрак вы можете:
- Делайте это просто и подавайте печенье с маслом и джемом или вареньем. Мои дети любят лаймовый творог на печенье.
- Сложите печенье с яичницей, беконом и сыром. На самом деле, это хорошо в любое время дня, и мои дети думают, что такое печенье - особенное угощение на ужин.
- Смажьте печенье колбасной подливкой. Возможно, не самый здоровый, но он является серьезная комфортная еда.
Печенье на обед
В полдень используйте печенье так же, как и другой хлеб для сэндвичей: добавьте кусочек или два хорошей ветчины и немного горчицы или добавьте к нему другой сэндвич. Попробуйте добавить в печенье свежий базилик, моцареллу и помидоры. Вы даже можете превратить их в мини-панини.
Обеденное печенье
Печенье - отличная добавка к сытной трапезе, такой как жаркое и тушеное мясо, супы и перец чили - на самом деле, все, что нужно вытереть с жидкостью. Если вы делаете печенье специально на ужин, добавление трав сделает его особенным.
Печенье на десерт
С подслащенным бисквитом у вас даже есть десерт. Вы можете собрать клубничное песочное печенье в очень короткие сроки даже в разгар зимы, разморозив замороженную клубнику и взбив сливки. Еще лучше со свежими фруктами и сливками.
Двойной рецепт простого печенья
Делается около 18 (2-1 / 2 дюйма) печенья
Этот рецепт печенья складывается быстро. Хотя печенье и не такое слоеное, как нарезание масла вручную, оно все же довольно нежное и воздушное.
Ингредиенты:
- 3-1 / 2 стакана универсальной муки, плюс дополнительно для раскатывания
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- 10 столовых ложек несоленого сливочного масла, охлажденного, нарезанного на 10 частей, плюс дополнительно для чистки
- 1-1 / 2 стакана молока
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне взбейте муку, соль и разрыхлитель. Посыпьте сверху кусочками сливочного масла, затем взбивайте смесь, пока она не станет похожей на грубую муку. Вылейте это в миску.
- Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте молоко. Соедините тесто вилкой. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Постарайтесь быстро и не переусердствовать с получением смеси. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма. Используйте резак для печенья или верхнюю часть стакана, чтобы разрезать тесто для печенья на кружочки.
- Выложите кружочки близко друг к другу на несмазанном противне. Они должны быть близко, но не соприкасаться. Выпекайте от 12 до 14 минут. Как только печенье выйдет из духовки, смажьте верхушки растопленным сливочным маслом. Подавать теплым.
Подслащенное печенье
Делается около 18 (2-1 / 2 дюйма) печенья
Это печенье отлично подходит к утрам с джемом или десертами.
Ингредиенты:
- 3-1 / 2 стакана универсальной муки, плюс дополнительно для раскатывания
- 2 чайные ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- 10 столовых ложек несоленого сливочного масла, охлажденного, нарезанного на 10 частей, плюс дополнительно для чистки
- 1-1 / 2 стакана молока
Направления:
- Используйте тот же метод, что и для основного рецепта печенья выше.
Еще рецепты выпечки
Маффины абрикосово-ананасовые
Шоколадные маффины с цуккини
Домашний ирландский содовый хлеб
