Пирог с абрикосом и тефом без глютена - Мокко Тофу - SheKnows

Кто знал, что безглютеновое зерно более мелкое, чем мак, будет наполнено питательными веществами? По данным The Teff Company, производителя Maskal Teff, в теффе содержится больше кальция, чем в молоке, на 80 процентов. рекомендуемой суточной нормы железа, столько же белка, сколько в яйце, и 8 граммов клетчатки на 2 унции сервировка. Teff бывает цвета слоновой кости и коричневого цвета и имеет сладкий вкус, что делает его идеальным зерном без глютена для веган завтрак или десерт. Погрузитесь вилкой в ​​веганский абрикосовый пирог без глютена.
Кто знал, что безглютеновое зерно более мелкое, чем мак, будет наполнено питательными веществами? По данным The Teff Company, производителя Maskal Teff, в теффе содержится больше кальция, чем в молоке, на 80 процентов. рекомендуемой суточной нормы железа, столько же белка, сколько в яйце, и 8 граммов клетчатки на 2 унции сервировка. Teff бывает цвета слоновой кости и коричневого цвета и имеет сладкий вкус, что делает его идеальным безглютеновым зерном для веганского завтрака или десерта. Погрузитесь вилкой в ​​веганский абрикосовый пирог без глютена.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

Безглютеновый Мокко Тофу Абрикосовый Пирог с Теффом

Это рецепт от шеф-повара Лесли Керье, который разработал тефф рецепты на TeffCo.com. Керье также является автором Быстрый и легкий органический гурман а также Безумие на кухне а также соавтор Праздник морских овощей.

Ингредиенты:

т
• 2/3 стакана зерна тефа

т

• 1 стакан кураги или других сухофруктов, мелко нарезанных

т

• Щепотка морской соли

т

• 2 стакана кипятка

т

• 1 фунт тофу

т

• 1 / 2-2 / 3 стакана рисового сиропа или 1/2 стакана кленового сиропа

т

• 1/4 стакана тахини

т

• 1/3 чашки зернового кофе (например, Перо)

т

• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

т

2. Чтобы сделать корочку, варите теф, сухофрукты и соль в кипящей воде, пока вода не впитается.

т

3. Вылейте и равномерно распределите смесь тефа в форму для запекания или большую форму для пирога.

т

4. Смешайте в кухонном комбайне тофу, рисовый или кленовый сироп, тахини, кофе и ваниль до однородной массы.

т

5. Вылейте начинку из тофу-мокко в тефовую корку.

т

6. Выпекайте 10 минут или пока верх не станет немного темнее коричневого цвета.

т

7. Охладите, затем подавайте.

Больше веганских рецептов и советов без глютена!