Домашние зеленые рогалики со сливочным сыром из чеснока - SheKnows

Начните выходной день на ура! Эти бублики ручной работы обязательно произведут впечатление! С зеленым оттенком и подается с домашним сливочным сыром из чеснока. Ваши дети будут думать, что вы самый крутой!

Связанная история. Как устроить вечеринку в честь Дня Святого Патрика, которой ваши дети будут одержимы

Вы когда-нибудь делали рогалики раньше? Не волнуйтесь, это действительно просто! Для этого потребуется всего несколько ингредиентов и немного терпения. К тому же, поскольку День Святого Патрика не за горами, мы решили перекрасить наши рогалики в зеленый цвет! Как празднично!

Домашние зеленые рогалики с чесноком рецепт сливочного сыра

Немного адаптировано из Король Артур Мука

Дает 8 рогаликов.

Ингредиенты:

Тесто для рогаликов:

• 1-1 / 2 стакана теплой воды (около 95 градусов по Фаренгейту)
• 4-5 капель зеленого пищевого красителя
• 1 столовая ложка растворимых дрожжей
• 4 стакана хлебной муки
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Водяная баня:

• 2 литра воды
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка сахарного песка

Направления:

1. Отмерьте воду в мерной чашке для жидкости и добавьте в воду капли зеленого пищевого красителя.
2. Добавьте все ингредиенты теста для рогаликов (включая зеленую воду) в большую миску миксера.
3. С помощью крюка для теста перемешайте ингредиенты на низкой скорости в течение 10 минут.
4. Тесто готово, когда оно слилось и приняло форму. Хлеб будет жестким.
5. Добавьте тесто в миску с антипригарным покрытием, накройте и оставьте в месте с комнатной температурой (не менее 65 градусов по Фаренгейту) на 1–1-1 / 2 часа, пока тесто не станет пухлым.
6. Положите тесто на прилавок или на рабочее место (мы использовали большую деревянную разделочную доску) и разделите его поровну на 8 частей.
7. Работая по одной части, скатайте каждую часть в шар. Полностью накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
8. Когда ваши 30 минут почти истекли, включите водяную баню на плите и разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Вы хотите, чтобы водяная баня слегка кипела.
9. Когда тесто остынет, выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой и приготовьтесь начать делать рогалики.
10. Работая над одним шариком теста за раз, проделайте отверстие в центре и аккуратно обработайте его так, чтобы в середине шарика теста получилось отверстие диаметром 2 дюйма. На этом этапе вы заметите, что они очень похожи на классический рогалик. Добавьте рогалик на пергаментный противень и продолжайте, пока все рогалики не будут приготовлены.
11. Перемещая поддон к водяной станции, опускайте в кипящую воду по два рогалика за раз. Варить 2 минуты с одной стороны, перевернуть и варить 1 минуту с противоположной стороны. Переложите вареные рогалики обратно на противень, выстланный пергаментом. Продолжайте этот процесс, пока все рогалики не закипят.
12. После того, как все рогалики будут сварены, поместите их в предварительно разогретую духовку и запекайте 15 минут, переверните рогалики и готовьте еще 10 минут с оставшейся стороны.
13. После выпекания рогаликов дайте им остыть перед тем, как разрезать.
14. Наслаждайтесь тостами со сливочным сыром из чеснока.

Рецепт сливочного сыра с чесноком

Выход 8 унций

Ингредиенты:

• 1 блок сливочного сыра
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

Направления:

1. Дайте сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, добавьте чеснок и перемешайте.

Еще рецепты ко Дню Святого Патрика

Рецепт коктейля из трилистника
Рецепт сладких ирландских булочек
Рецепт ирландского рагу на День Святого Патрика

Оставить комментарий