Это очень простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет, если у вас есть яблоки для использования в саду. Лучше всего он работает с яблоками, хотя их можно приготовить для немного более горького вкуса. У вас также есть возможность сделать его алкогольным или нет, используя яблочный сок или сидр - выбор за вами!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Нормандский цыпленок
Размер порции 4
Ингредиенты:
- 75 г сливочного масла
- 8 куриных бедер без кожи
- 6 луковиц-шалот, разрезанных пополам
- 4 нарезанных стебля сельдерея
- 300 миллилитров яблочного сока или сидра
- 300 мл свежего куриного бульона, горячего
- соль и свежемолотый перец
- 200 миллилитров крем-фреш
- 4 есть яблоки, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками
- 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
Направления:
- Нагрейте 50 граммов сливочного масла в большой сковороде на плите и обжарьте куриные бедра, переворачивая по мере необходимости.
- Добавьте лук-шалот и сельдерей и готовьте несколько минут.
- Залить яблочным / сидровым соком и бульоном и приправить по вкусу.
- Доведите до кипения, затем плотно накройте фольгой и готовьте 20 минут, или пока сок не станет прозрачным, когда курица проткнется.
- Добавьте крем-фреш и доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение одной минуты.
- Разогрейте оставшееся масло на другой сковороде на среднем огне. Добавьте дольки яблока и обжаривайте пять минут, пока они не станут слегка окрашенными. Добавьте яблоки в блюдо с курицей.
- Посыпать нарезанным чесноком и подавать с овощами.
Еще рецепты курицы
Хрустящий жареный цыпленок
Курица в хумусе
Миндальный цыпленок
