3 простых овощных гарнира на День Благодарения без картофельного пюре - SheKnows

Хотя я всегда буду любить картофельное пюре, я не из тех, кто засовывает нос на что-то немного иное. Множество других овощей можно растереть и превратить в вкусный гарнир.

Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели

Я действительно хотел дать вам несколько рецептов с цветом и поп, чтобы принести их к вашему столу в День Благодарения. Вот почему эти три рецепта не только предлагают большой вкус - они также предлагают многое в визуальной категории. Вы едите глазами, или так говорят.

1. Рецепт пюре из цветной капусты и брокколи

Это простое пюре из цветной капусты и брокколи не только красиво, но и полно питательных веществ. Бархатисто-гладкое и разбавленное легким кремом, это необычный гарнир для пюре.

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 20 минут

Ингредиенты:

• 1 фунт замороженной цветной капусты в пакетике для пароварки
• 450 грамм замороженной брокколи в пароварке
• 1 / 4-1 / 3 стакана пополам (или цельного молока)
• Кошерная соль и перец по вкусу

Направления:

1. Готовьте цветную капусту и брокколи на пару в микроволновой печи.
2. Добавьте цветную капусту в мощный блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Сбрызните пополам, пока не получите кремообразную, но не жидкую консистенцию.
3. Перелейте смесь в сервировочную миску, стараясь держать цветную капусту в стороне.
4. Повторите то же самое с брокколи.
5. Перелейте пюре из брокколи в другую сторону сервировочной миски и покрутите середину вместе с зубочисткой, чтобы получился красивый узор.
6. Посыпьте сверху желаемым количеством кошерной соли и перца.

2. Рецепт пюре из 3 кабачков

Это простое пюре из трех тыкв представляет собой смесь желудя, ореха и тыквы. Это восхитительное пюре, слегка приправленное пряностями для тыквенного пирога и небольшим количеством свежего шалфея.

На 6-8 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 1 час 15 минут | Общее время: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

• 1 небольшой желудевой кабачок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Кошерная соль и перец по вкусу
• 1 фунт сырых нарезанных кубиками мускатной тыквы
• 1 банка тыквенного пюре
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/3 стакана цельного молока (может потребоваться больше)
• 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
• 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена и мякоть.
3. Сбрызните каждую половину тыквы 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте небольшим количеством соли и перца.
4. Жарьте около 1 часа, пока кабачки не станут мягкими.
5. Выньте из духовки и дайте желудевой тыкве отдохнуть, пока будете готовить другую тыкву.
6. Добавьте тыкву в кастрюлю и залейте водой. Увеличьте огонь до сильного и, когда вода закипит, дайте тыкве вариться, пока вилка не станет мягкой.
7. Слейте воду из мускатной тыквы и добавьте ее в чашу электрического миксера.
8. В миску добавьте мякоть жареной тыквы и консервированной тыквы.
9. Добавьте масло и начинайте перемешивать на слабом уровне. Медленно влейте молоко, пока не получите желаемую консистенцию.
10. Приправить солью, перцем, шалфеем и специями для тыквенного пирога.

3. Рецепт пюре из репы с пряностями

Домашнее пюре из репы с травами - идеальный заменитель картофеля. Он полон свежих трав, сладкого сливочного масла и немного сливочного сыра.

На 4-6 порций

Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 40 минут

Ингредиенты:

• 4 репы, очищенных и нарезанных кубиками
• 4 унции сливочного сыра
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 стакан молока (можно использовать больше или меньше)
• 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 чайные ложки листьев тимьяна
• Кошерная соль и перец по вкусу

Направления:

1. В большую кастрюлю насыпьте репу и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и варите до готовности, примерно 15-20 минут.
2. Слейте воду из репы и добавьте ее в чашу миксера.
3. Добавьте сливочный сыр и масло.
4. Медленно перемешайте, чтобы начать затирание, и вливайте молоко, пока не получите желаемую консистенцию.
5. Добавьте свежую зелень и приправьте солью и перцем.

Еще рецепты гарниров

Острый грушевый соус
Фарш из индейки
Праздник дикого риса