Отпразднуйте канадскую культуру, наслаждаясь нашим изобилием морепродуктов. Это сливочное ароматное блюдо наверняка доставит вам секунды.
Связанная история. Попробуйте рецепт легкой жареной рыбы Триши Йервуд, и вы больше никогда не купите замороженную
Похлебка из палтуса
Размер порции 8
Ингредиенты:
- 2 фунта филе палтуса без костей, нарезать кубиками
- 2 крупные картофелины, нарезанные кубиками
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1 чашка мелко нарезанного лука
- 1 чашка болгарского перца, нарезанного
- 1/4 стакана мелко нарезанной моркови
- 5 стаканов овощного или куриного бульона
- 2 стакана молока
- 3-5 столовых ложек муки (в зависимости от желаемой толщины)
- 6 столовых ложек сливочного масла (или маргарина)
- 2 стакана тертого сыра чеддер
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- В кастрюле среднего размера растопите пару столовых ложек сливочного масла на среднем огне. Обжарьте лук до размягчения, добавьте картофель и готовьте еще 10 минут. Добавьте остальные овощи и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте бульон, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте палтуса. Дать покипеть около 5 минут.
- Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Затем добавьте муку и оставшееся масло и перемешайте, пока смесь не загустеет. Варить еще 8 минут.
- Добавьте сыр, пока он не растает. Подавать немедленно.
Еще рецепты
Сэндвич с лососем, салатом и помидорами
Чертовски хорошие бутерброды с фаршированным яйцом
5 отличных десертных сыров в завершение трапезы
