Помидоры из семейных реликвий, моцарелла из буйвола и винегрет - все, что вам нужно, чтобы приготовить легкое блюдо из пасты, которое понравится всей семье.
Иногда все, что мне нужно на ужин, - это что-нибудь легкое. Что-то, что не займет много времени и для того, чтобы собрать воедино, требуется мало или совсем не хватает умственных способностей. Я обычно хочу такую еду в те дни, когда бегала, как курица без головы или после того, как я вернулся из долгого расслабляющего отпуска, и я не совсем готов возвращаться к каждому дню жизнь. В такие дни такая еда идеальна. А с таким небольшим количеством ингредиентов вам, вероятно, не придется ехать в продуктовый магазин. Так что в следующий раз, когда идея поработать над горячей плитой в течение часа или около того заставит вас замерзнуть, возьмите упаковку тортеллини, которую вы сохранили, и сделайте это восхитительное сокровище на скорую руку.
Тортеллини с маринованными помидорами и моцареллой
Ингредиенты
- 450 г мини-помидоров семейной реликвии, разрезанных пополам
- 12 маленьких шариков моцареллы из буйволиного молока, разрезанных пополам
- 1/2 стакана свежего базилика, порванного
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец для вкуса
- 3 стакана куриных тортеллини
Направления
- Смешайте в небольшой миске помидоры, моцареллу, базилик, уксус, оливковое масло, соль и перец и дайте постоять 10-20 минут.
- Пока помидоры и моцарелла маринуются, приготовьте тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать. Выложите макароны в большую сервировочную посуду. Вылейте томатную смесь на тортеллини и перемешайте, пока она не станет хорошо покрытой. Подавать немедленно.
Другие рецепты тортеллини от SheKnows
- Сытный суп тортеллини
- Быстрые кебаб из креветок тортеллини
- Салат Тортеллини с огородными овощами
