Отметьте свою маму, бабушку и других женщин в своей жизни, включая себя, вкусными десертами в честь Дня матери. Не нужно бежать в пекарню супермаркета за готовым печеньем или пирожными - следующие рецепты десертов заслуженно снисходительны и удивительно просты в приготовлении.
Шоколадно-апельсиновые батончики
На 12 порций
Можно перекусить вместе с бранчем в честь Дня матери или подать во время особого полуденного чая в честь Дня матери. эти декадентские десертные батончики необычайно акцентированы темным шоколадом, пикантным апельсином и сладкими сливками. сыр. Чтобы изменить вкус, вы можете вкусно заменить сливочный сыр на козий сыр, а апельсин - на лимон или лайм.
Ингредиенты:
1 упаковка (18,24 унции) смеси для торта из темного шоколада
Цедра 1 апельсина мелко натереть (резервный апельсиновый сок)
2 яйца, разделенных
1/3 стакана фруктового оливкового масла первого холодного отжима
1 упаковка (8 унций) мягкого нежирного сливочного сыра Neufchatel или нежирного сливочного сыра
2-3 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки апельсинового сока
1 чашка темного шоколада
1 стакан кондитерского сахара
2 столовые ложки апельсинового сока
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смажьте форму для выпечки размером 13 × 9 дюймов.
2. В миске смешайте смесь для торта, цедру апельсина, 1 яйцо и масло до расслоения. Удалите около 1 стакана смеси для торта и отложите в сторону. Оставшуюся смесь для выпечки равномерно высыпать в подготовленную форму для выпечки и слегка придавить. Выпекать от 12 до 14 минут, затем вынуть из духовки и отставить.
3. В большой миске взбейте сливочный сыр, оставшееся яйцо, сахар и апельсиновый сок до однородной массы. Выложите смесь сливочного сыра на сковороду по теплой смеси для торта. Посыпать оставшейся смесью торта темный шоколад для стружки. Выпекайте на 15-18 минут дольше. Переложите в решетку, чтобы остыть.
4. Тем временем в небольшой миске взбейте кондитерский сахар и апельсиновый сок, чтобы получилась тонкая глазурь. При необходимости добавьте больше или меньше апельсинового сока.
5. Когда бары крутые. Острым ножом (вытирая лезвие после каждого ломтика) нарежьте 12 брусков. Осторожно переложить на сервировочное блюдо и сбрызнуть сахарной глазурью.
Пряное печенье с белым шоколадом и чаем
Делает 36 печенек
Неважно, устраиваете ли вы небольшую вечеринку в честь Дня матери или большое семейное мероприятие, дамам обязательно понравится. догонять и делиться историями за чаем и печеньем (будьте осторожны, дети убегут с этими печеньями, тоже).
Ингредиенты:
1/4 стакана овощного жира
1/2 стакана сахарного песка
1 яйцо
1/3 стакана патоки
2 стакана муки из цельнозернового теста
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чайная ложка молотого имбиря
Щепотка тертого мускатного ореха
1/2 стакана воды
1 чашка измельченного белого шоколада высшего сорта
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. и смажьте маслом 2 больших противня для печенья.
2. В большой миске взбить масло и сахар до образования пышной массы. Вбить яйцо до однородной массы. Добавьте патоку и взбивайте, пока она хорошо не смешается.
3. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль и специи. Добавьте мучную смесь в смесь для шортенинга, чередуя с водой. Смешайте, пока не смешано.
4. Выложите тесто большими чайными ложками на смазанные маслом противни. Выпекайте от 7 до 9 минут. Переложите печенье в решетку, чтобы остыть.
5. Тем временем аккуратно растопите белый шоколад в пароварке или жаропрочной миске, подвешенной над кастрюлей с кипящей водой. Внимательно следите за шоколадом и снимите его с огня, как только он растает и станет однородным.
6. Обмакните половину каждого печенья в белый шоколад и переложите на решетку для установки. Чтобы собрать капли теплого белого шоколада, положите под решетку пергамент или вощеную бумагу. Храните полностью остывшее печенье в герметичном контейнере, застеленном между ними вощеной бумагой.
Торт "Мамина еда ангела"
На 16 порций
Клубника (или любые сезонные ягоды и консервы с таким же вкусом) - восхитительный партнер для тающего во рту торта-ангела и взбитых сливок. И торт, и глазурь можно приготовить заранее, но их нужно собрать за пару часов до празднования Дня матери. Если у вас остались остатки торта, храните его в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы глазурь оставалась пушистой.
Ингредиенты:
1 упаковка (16 унций), смесь для торта с едой ангела
1 столовая ложка порошкообразного желатина
1/4 стакана холодной воды
1 пинта взбитых сливок
1/4 стакана сверхтонкого сахара
1 чайная ложка миндального экстракта
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка нарезанного миндаля, слегка поджаренного
3/4 стакана малинового варенья
Клубника свежая, желательно небольшого размера, обрезанная, разрезанная пополам
Листья свежей мяты
Направления:
1. Приготовьте торт с едой ангела в соответствии с инструкциями на упаковке и полностью остудите. Снимите со сковороды и переверните на тарелку для торта.
2. В чаше стоячего миксера с венчиком смочите желатин водой. Добавить сливки и взбивать до образования мягких пиков. Добавьте сахар и экстракты и продолжайте взбивать до образования твердых пиков. Добавьте миндаль и отложите. (Это можно сделать на день вперед, плотно накрыть и поставить в холодильник до использования.)
3. Зазубренным ножом разрежьте торт пополам по горизонтали. Отложите верхнюю половину в сторону. Сделайте в нижней половине торта выемку, доходящую примерно до половины. Оставьте лишний торт для другого использования.
4. Наполните траншею клубничным вареньем. Распределите 1/3 взбитой сливочной смеси поверх консервов и торта (как в обычный двухслойный торт).
5. Положите верхнюю половину торта на место. Используйте оставшуюся смесь взбитых сливок, чтобы заморозить стороны и верх всего торта. Нарежьте и подавайте с клубникой и свежими листьями мяты.
Еще больше угощений ко Дню матери
- Вкусные запеченные сладости для мамы
- Рецепты бранча ко Дню матери
- Как устроить барбекю на День матери
