Капрезе из кабачков на гриле - каждое кусочек запечатлевает лето - SheKnows

Один из моих любимых овощей - свежие кабачки. Кабачок хорош тем, что он настолько универсален, что его можно использовать в самых разных рецептах.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Из цуккини торт к лапша из кабачков - возможности безграничны с этим зеленым овощем. В этом блюде я разрезал цукини пополам и обжарил их на гриле несколько минут срезанными сторонами. После приготовления на гриле они запекаются с сочными ломтиками помидоров и свежим сыром моцарелла.

Перед подачей на стол убедитесь, что вы украсили их хорошим бальзамическим соком и пригоршней свежих листьев базилика. Этот супер простой, но элегантный и легкий ужин не требует больших усилий, но из него получается вкусный гарнир или вегетарианское основное блюдо.

Рецепт капрезе из кабачков на гриле

Свежие цукини, приготовленные на гриле, посыпают свежими помидорами и моцареллой, затем запекают до тепла. Украсьте этот простой летний ужин бальзамическими листьями и свежими листьями базилика.

На 4 порции

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 40 минут

Ингредиенты:

• 4 средних кабачка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец
• 4 больших помидора, нарезанных ломтиками
• 1 (8 унций) шарик свежей моцареллы, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка сушеных итальянских приправ
• Базилик свежий нарезанный, для украшения
• Бальзамическое восстановление, для гарнира

Направления:

1. Нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень или большую форму для запекания антипригарным кулинарным спреем.
2. Разрежьте кабачки пополам вдоль и сбрызните каждую половину оливковым маслом. Руками аккуратно нанесите оливковое масло на срезанные поверхности кабачков, чтобы они равномерно покрыли их.
3. Посыпьте срезанные стороны солью и перцем и положите срезанные стороны на сковороду для гриля. Готовьте на гриле 3-5 минут или пока на цукини не появятся следы от гриля.
4. Когда цукини обжарятся, выложите их на противень. Сверху каждую половинку кабачка посыпать помидорами и ломтиками моцареллы и посыпать итальянскими приправами.
5. Выпекать без крышки 15-20 минут или пока кабачки не станут очень нежными и сыр не начнет таять.
6. Вынуть из духовки и украсить свежим базиликом и сбрызнуть бальзамическим соком перед подачей на стол.

Еще рецепты из кабачков

23 светлые и здоровые рецепты кабачков
Жареные бутерброды из кабачков с чесночным йогуртом
Оладьи из цукини с соусом цацики