Есть некоторые вещи, которые могут считаться классическими только в одной форме, а есть другие, которые всегда заканчиваются небольшими изменениями здесь и там. Попробуйте этот вариант салата-нисуаз на свой следующий воскресный ужин. Это может стать семейной классикой для ужина в вашем доме!
Выходите на международный уровень!
Скажите «ой» салату
Этот классический французский салат из региона Ницца имеет множество вариаций. Те же рецепты включают картофель, некоторые - нет. Некоторые говорят, что нельзя включать тунец или салатную зелень, а некоторые - сердечки артишока. Некоторые даже говорят, что овощи нельзя варить.
Мы говорим: включайте то, что вам нравится, и опускайте то, что вам не нравится. Одна вещь, которая присутствует почти всегда: простая заправка для заправки винегретом. Этот рецепт включает в себя отличные основы вкусного сытного салата, который легко приготовить и который идеально подойдет теплой летней ночью.
Приготовь немного сейчас, немного позже
Это блюдо, которое вы можете начать готовить рано, а затем закончить прямо перед ужином. Утром сварите яйца вкрутую и приготовьте заправку. Когда время приближается к обеду, приготовьте картофель и стручковую фасоль и добавьте оставшиеся ингредиенты. Вуаля!
Языковой урок
Сядьте с детьми, достаньте карту и найдите страну Франция. Обратите внимание на регион Ниццы, регион Франции, откуда родом этот салат. Если хотите немного развлечься, посмотрите, могут ли ваши дети придумывать французские слова или фразы, используемые на английском языке. Попробуйте следующие примеры. Если они не знают значения, поищите их вместе:
- à la carte
- счастливого пути
- дежавю
- папье-маше
- вуаля
Салат Нисуаз
На 4 порции
Ингредиенты:
Для заправки
- 3/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана белого винного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 зубчика чеснока, растертые в пасту
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для салата
- 3 сваренных вкрутую яйца, охлажденных до готовности, затем очищенных от кожуры. Перед подачей нарезать дольками.
- 1/2 фунта зеленой фасоли, обрезанной, разрезанной пополам и бланшированной. Слейте воду и поставьте в холодильник до использования.
- 450 грамм молодого картофеля, обжаренного на шкуре
- 2 банки тунца (6 унций), высушенных и обжаренных вилкой
- 1/2 пинты помидоров черри, вымытых и нарезанных пополам
- 1/4 стакана черных оливок без косточек и нарезанных пополам
- От 4 до 6 унций зелени для салата
- От 4 до 5 филе анчоусов (по желанию)
Направления:
- Смешайте ингредиенты для заправки. Охладите до готовности к подаче и снова перемешайте перед подачей на стол.
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- Выстелите противень пергаментной бумагой, добавьте картофель, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Жарить 10-15 минут.
- Когда вы будете готовы к ужину, используйте для сервировки большое блюдо.
- Выложите салат в центре тарелки с тунцом поверх него. В отдельные области по краям добавьте стручковую фасоль, помидоры, яйца, картофель и оливки.
- Полейте взбитой заправкой сверху и подавайте.
Этот салат наслаждает!
Еще рецепты воскресного ужина
Обертки с голубым сыром BLT
Паста из цельнозерновой муки с овощами гриль и колбасой
Кобб салат
