Обеденное меню ко Дню матери - SheKnows

В этом году вместо цветов удивите маму в День матери тремя вкусными блюдами. Нет более сладкого способа сказать «Я люблю тебя», чем с помощью еды, поэтому позвольте ей расслабиться и расслабиться в течение всего дня. Произведите впечатление на маму, продемонстрировав ей свои навыки и возглавив кухню. Создайте меню ко Дню матери, которое она запомнит навсегда.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Выходной день мамы

В большинстве ресторанов День матери - один из самых загруженных дней в году. Почему бы не остаться дома и не забыть о ресторанах в этом году и попробовать приготовить легкие и вкусные домашние блюда.

На 4-6 порций

Ингредиенты:

• 1 курица (3-4 фунта)
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 10 унций нарезанных грибов кримини
• 2 больших картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками
• 4 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 стакана красного вина
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца

Направления:

1. Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение. В сотейнике смешайте оливковое масло, грибы, картофель, чеснок и тимьян. Сверху на овощи поставить решетку.
2. Выложите курицу в сковороду. Втирайте оливковое масло в кожу. Посыпать половиной соли и перца. Насыпьте оставшуюся соль в куриную полость.
3. Запекайте курицу 20 минут. Добавьте в сковороду один стакан воды и запекайте еще примерно 40 минут. Используйте лопатку, чтобы ослабить курицу, а затем переложить на разделочную доску. Дайте курице постоять не менее 15 минут перед разделкой.
4. Поставьте сковороду с овощами и каплями на средний огонь. Добавьте красное вино и готовьте, помешивая, пока соус немного не уменьшится, примерно шесть-восемь минут. Снимите с огня, а затем полейте резную курицу ложкой красного винного соуса.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 4 ломтика обжаренного цельнозернового хлеба
• 4 унции свежего козьего сыра
• 1/2 лимона, сок
• Мед, для моросящего
• Соль и перец или по вкусу

Направления:

1. В небольшой миске смешайте козий сыр, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Намазать поджаренный хлеб с козьим сыром, сбрызнуть медом и подавать.

Делает около 24 батончиков

Для крошки:

• 3/4 стакана сахара
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 2-1 / 2 стакана цельнозерновой муки для выпечки
• 1/2 стакана старомодного овса
• 1 палочка сливочного масла, холодное
• 1 стакан кокосового масла, холодного
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка лимонного сока

Для клубничной начинки:

• 3 столовые ложки лимонного сока
• 3-1 / 2 стакана свежей клубники, нарезанной кубиками
• 1/4 стакана сахара
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стороны формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
2. Для крошки: в настольном миксере с насадкой для лопастей смешайте сахар, муку, овсяные хлопья и разрыхлитель на медленном огне. Добавьте соль и лимонный сок и перемешайте до однородности. Медленно добавьте сливочное и кокосовое масло, затем яйцо и перемешайте на среднем-слабом уровне, пока крошка не станет похожей на кукурузную муку грубого помола. Выложите половину теста на сковороду. Вторую половину оставьте на потом.
3. Для клубничной начинки: в миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Осторожно добавьте нарезанную кубиками клубнику. Выложите клубничную смесь равномерно на нижнюю корку. Руками раскрошите оставшееся тесто на ягодном слое.
4. Выпекать около 45 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Охладите, а затем переложите в холодильник. После охлаждения нарезать квадратами и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Еще рецепты ко Дню матери

Салат из пасты с черноглазым горошком и кукурузой рецепт
Спагетти, тыква, рецепт ужина из спагетти
Рецепт фриттаты из нежирных овощей и сыра чеддер