Кто не любит сладкую вату? Если вы не участвуете в бейсбольном матче или карнавале, у вас может не быть шанса получить от этого удовольствие. Не волнуйся! Этот десерт удовлетворит вашу тягу.
31 июля - День сладкой ваты! Наслаждайтесь угощением дня, не оставляя липких пальцев. Попробуйте этот рецепт чашек для безе из сахарной ваты со свежими ягодами. Какая красивая презентация и забавный способ отпраздновать любимое угощение!
Для дополнительного прикосновения добавьте несколько засахаренных ягод, чтобы они сверкнули. Чтобы сделать засахаренные ягоды, сначала убедитесь, что ягоды полностью высохли. Нанесите на них немного яичного белка (обязательно используйте пастеризованные яйца) и окуните их в небольшую миску, наполненную сахаром для украшения (или используйте крупный сахар). Положите их на тарелку и дайте высохнуть в течение нескольких часов. Узнайте больше от Министерства здравоохранения и социальных служб США о том, как безопасно готовить с яйцами.
Чашечки из сахарной ваты для безе со свежими ягодами рецепт
Урожайность 2 дюжины
Адаптировано из Дункан Хайнс
Ингредиенты:
- 4 яичных белка из пастеризованных яиц
- 1/4 чайной ложки винного камня
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана сахара
- 1 пакетик Duncan Hines Frosting Creations со вкусом ватных конфет
- 2 стакана свежих ягод, таких как черника и клубника, нарезанных кубиками
Направления:
- Разогрейте духовку до настройки «Warm» (или 170 градусов по Фаренгейту, если в вашей духовке нет настройки «Warm»).
- Добавьте пергаментную бумагу на 2 противня и отставьте.
- Дайте белкам нагреться до комнатной температуры, затем добавьте их в миксер и взбивайте на средней скорости, пока они не станут белыми и пенистыми.
- Добавьте к смеси тартер и взбивайте до образования мягких пиков.
- Установите таймер на 7 минут и увеличьте скорость миксера. Медленно добавляйте сахар в смесь, примерно по столовой ложке за раз, затем сахарную пудру, также по столовой ложке за раз. Важно выполнять этот шаг медленно, буквально в течение 7 минут.
- Когда образуются жесткие пики, медленно добавьте смесь Duncan Hines и дайте безе взбиваться еще несколько минут.
- Выложите смесь в кондитерский мешок (или используйте полиэтиленовый пакет с отрезанным углом) и сформируйте «чашку», накрыв 3 кольца безе, одно поверх другого, прямо на противне.
- Выпекайте 90 минут, затем дайте чашкам полностью остыть.
- Поместите чашки для безе на отдельные сервировочные тарелки и наполните каждую ягодами внутри.
Празднуйте сладкую вату!
Еще рецепты десертов
Сладкие летние фрукты панзанелла
Чернично-базилик гранита
Слоеный торт с фруктами и лимонным творогом
