Нужна быстрая, легкая и полезная идея на ужин? Это чудо из одного горшка не только без глютена и вегетарианское блюдо; это супер-просто и одинаково вкусно. Это блюдо готовится быстро и идеально в качестве основного вегетарианского блюда или даже в качестве гарнира.
Киноа готовят в овощном бульоне, затем добавляют в него свежие овощи, такие как сладкий лук, болгарский перец, летний кабачок и желтую тыкву. Использование различных приправ, таких как чеснок, луковый порошок и тмин, придает ему тонны аромата, и я также добавил большую горсть свежей кинзы для приятного цвета.
Рецепт летней сковороды с овощами и киноа в одном горшочке
Квиноа и свежие летние овощи в ассорти готовятся в одной кастрюле, чтобы вы могли легко и без суеты поужинать.
На 6 порций
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 40 минут
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана киноа
- 3 стакана овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большой цуккини, нарезанный ломтиками
- 1 большой желтый кабачок, нарезанный ломтиками
- 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
- 1 сладкий красный болгарский перец, нарезанный
- 1 сладкий желтый или оранжевый болгарский перец, нарезанный
- 1/2 столовой ложки лукового порошка
- 1/2 столовой ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка тмина
- Соль и перец для вкуса
- 1 большая горсть свежей кинзы
Направления:
- В большую кастрюлю или глубокую сковороду добавьте киноа и овощной бульон.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите без крышки, пока весь бульон не впитается, примерно 15 минут. Переложите киноа в миску и отставьте в сторону.
- В ту же кастрюлю добавьте оливковое масло и все овощи. Готовьте овощи 5 минут или пока они не начнут размягчаться.
- Верните киноа в сковороду с овощами, добавьте приправы и кинзу и готовьте еще 5 минут.
- Снимите с огня и разделите на сервировочные тарелки. Лучше всего подавать в теплом виде.
Больше рецептов в горшочке
Сковорода орзо из говядины
Пирог из лепешки на сковороде
Лазанья на сковороде
