Нужны идеи ужина на предстоящую насыщенную неделю? Это ароматное блюдо из киноа в одном горшочке, наполненное индийскими ароматами и овощами, готово в кратчайшие сроки.
Это суперпростое блюдо в индийском стиле, не содержащее мяса, но при этом сытное. Это ароматное блюдо, наполненное ароматными специями, такими как чеснок, перец и кардамон, идеально подходит для легкого вегетарианского ужина или как полезный вариант для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше овощей.
Варить лебеду на медленном огне в овощном бульоне, а не в воде, добавляет тонну дополнительного аромата, которого не может сделать обычная вода. Добавление свежих овощей в киноа во время кипячения экономит время, поскольку готовит их все сразу, и это остается настоящим блюдом, приготовленным на один горшок.
Этот рецепт очень универсален, и вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, например, сладкий картофель, листовую зелень или все, что, по вашему мнению, станет отличным дополнением к этому сытному и полезному блюду.
Рецепт киноа с овощами и тандури в одной банке
Это полезное блюдо, приготовленное в индийском стиле, состоит из свежих овощей, сваренных на медленном огне в овощном бульоне, с киноа и тоннами ароматных специй для сытного вегетарианского блюда.
На 4 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 40 минут
Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 2-1 / 2 стакана овощного бульона, разделенного
- 1 большой кабачок, нарезанный кубиками
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная ломтиками
- 1/2 маленькой головки соцветий цветной капусты, нарезанной
- 1 пакет замороженного гороха и моркови, размороженных
- 1/2 столовой ложки молотого тмина
- 1/2 столовой ложки чесночного порошка
- 1/2 столовой ложки паприки
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки кардамона
- Соль и перец для вкуса
- Свежая кинза для украшения (по желанию)
- Свежий хлеб наан для подачи (по желанию)
Направления:
- В большую кастрюлю добавьте киноа и 2 стакана овощного бульона (оставив 1/2 стакана) и доведите до кипения на сильном огне.
- Добавьте нарезанные кубиками кабачки, цветную капусту и красный лук, убавьте огонь до среднего и готовьте без крышки, пока весь овощной бульон не впитается киноа, примерно 15 минут.
- Хорошо перемешайте и добавьте размороженный горох и морковь, приправы и оставшиеся 1/2 стакана овощного бульона.
- Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Снимите крышку и взбейте вилкой.
- Выложите смесь из киноа в сервировочные тарелки и при желании украсьте свежей кинзой.
- По желанию лучше всего подавать в теплом виде с хлебом наан. Храните остатки в холодильнике до 2 дней.
Еще рецепты киноа
Юго-западная запеканка из киноа
Киноа вегетарианский «жареный рис»
Кусочки пиццы с киноа
