Пицца идеально подходит к любому блюду, но вы можете влюбиться в лепешки. Немного жевательный, немного хрустящий, это приятное изменение темпа традиционной пиццы.
Мы все можем согласиться с тем, что пицца - это всегда сытное блюдо, но этот рецепт воскресного ужина из лепешек из спаржи и бекона заставит вас попробовать что-то немного другое.
Лепешки бывают самых разных форм и размеров, от тонких крекеров до практически пиццы. Он имеет деревенскую, произвольную форму, и его можно жарить на гриле, а не запекать. Если вы не можете решить, нравится ли вам хрустящая или жевательная корочка для пиццы, этот рецепт лепешек может оказаться именно тем, что вам нужно.
Для начала я испекла это тесто на противне, а затем доделала прямо на решетке духовки. Я посыпал эти хлебные лакомства небольшим количеством соуса, спаржи, бекона и, конечно же, сыра. Я рекомендую вам найти способ добавить лепешки к вашему приему пищи.
Рецепт домашних лепешек со спаржей и беконом
На 2-4 порции
Ингредиенты:
- 3 стакана неотбеленной муки, а также дополнительные средства для очистки рабочей поверхности
- 1 пакет (1/4 унции) активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сушеного шалфея
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1-1 / 2 столовых ложки оливкового масла, плюс еще немного, чтобы смазать тесто
- 4 ломтика бекона, приготовленные в хрустящей корочке, затем покрошенные
- 10 унций спаржи, нарезанной, нарезать кусочками по 2 дюйма и бланшировать в кипящей воде примерно 2 минуты
- 1/2 стакана приготовленного соуса для пиццы, разделенных
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца, разделенных
- 2 унции измельченного сыра моцарелла, разделенного
- 2 столовые ложки разделенного сыра пармезан
- Антипригарный кулинарный спрей
Направления:
- Добавьте дрожжи в миску, затем добавьте 1/4 стакана теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Взбейте, чтобы смешать. Дайте смеси постоять около 10 минут. Когда он будет готов, он должен быть немного пенистым.
- Тем временем в большую миску добавьте муку, соль, шалфей и сахар. Просейте, чтобы смешать, а затем сделайте углубление в центре смеси.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и 3/4 стакана теплой воды. Сначала возьмите деревянную ложку, чтобы перемешать смесь, а затем руками продолжайте перемешивать ингредиенты, пока она не превратится в тесто.
- Выложите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Руками замесите тесто, складывая его на себя и вымешивая несколько раз.
- В большую миску налейте 1/2 столовой ложки масла. Протрите им дно чаши и немного приподнимите ее по бокам. Выложите тесто в миску и накройте ее чистым кухонным полотенцем. Дайте ему постоять в теплом месте на 1 час или пока тесто не увеличится в размере примерно вдвое.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Достаньте тесто из миски и положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделите тесто поровну пополам, а затем раскатайте каждый кусок в виде продолговатого или прямоугольного, примерно 11 дюймов в длину, 6 дюймов в ширину и примерно 1/2 дюйма в толщину.
- Слегка сбрызните 2 противня кулинарным спреем. Выложите 1 кусок теста на 1 противень. Несколько раз наколите тесто вилкой. Выпекайте оба примерно от 10 до 12 минут.
- Осторожно достаньте тесто из форм и слегка смажьте их сверху небольшим количеством оливкового масла.
- Выложите тесто прямо на решетку духовки и продолжайте выпекать еще 2–4 минуты или пока тесто не станет золотистым.
- Вынуть из духовки. Разделите ингредиенты на 2 лепешки, намазав сначала соус для пиццы, а затем хлопья красного перца, моцареллу, кусочки спаржи и бекон. Посыпьте пармезаном и снова поставьте в духовку, пока сыр не растает - всего на несколько минут.
- Вынуть из духовки и нарезать ломтиками. Подавать теплым.
Этот воскресный ужин просто потрясающий.
Еще рецепты воскресного ужина
Сливочный феттучини из лосося
Сытные кубинские бутерброды
Карамелизированный лук, стейк и панини с мангольдом
