Хорошие вещи приходят к тем, кто ждет (но не так долго). Так обстоит дело с этим рецептом воскресного ужина для восхитительного соуса для пасты в итальянском стиле.
Если вы провели время в итальянской семье, особенно в воскресенье, вам наверняка понравились макароны с рагу из говядины. Этот рецепт воскресного ужина превратит вашу трапезу в традиционное итальянское блюдо.
Это простое блюдо, но во время приготовления его ароматы объединяются и превращаются в изумительный вкус. Это блюдо лучше всего подавать с длинной плоской пастой, такой как паппарделле или феттучини. Соус может быть немного тоньше того, к которому вы привыкли, но этого достаточно, чтобы идеально покрыть пасту. Не забудьте стакан красного вина и хрустящий хлеб, чтобы впитать лишний соус.
Этот рецепт легко приготовить, но на его приготовление потребуется немного времени. Это случай, когда «хорошие вещи приходят к тем, кто ждет», но не так долго.
Сытная паста с говяжьим рагу рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 столовых ложки оливкового масла
- 250 грамм нарезанных грибов
- 1 фунт стейка из чака, нарезанного жиром, нарезанного кубиками
- 1/3 стакана нарезанного кубиками белого лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 банка (14,5 унции) измельченных помидоров с соком
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан красного вина
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца, разделенного
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли, разделенной
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца, разделенного
- 1/2 фунта длинной плоской пасты, такой как паппарделле или фетучини
- Тертый сыр пармезан в качестве гарнира
Направления:
- Приправьте кубики говядины 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Отложите в сторону.
- В голландскую духовку на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда жарко, добавьте говядину и готовьте, чтобы она подрумянилась, примерно 2–3 минуты. Вы можете сделать это двумя порциями, чтобы на сковороде не было людей.
- Уберите говядину и отложите в сторону.
- Добавьте в сковороду 1/2 столовой ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте лук, соль, перец и 1/4 чайной ложки измельченного красного перца. Варить около 2 минут, периодически помешивая.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте около минуты вместе с орегано.
- Добавьте вино и варите около 1 минуты. Налейте в кастрюлю 3/4 стакана воды. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте смесь без крышки примерно 10 минут или пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте томатную пасту в смесь вместе с помидорами и их жидкостью и оставшимися хлопьями красного перца. Перемешать и добавить в сковороду говядину.
- Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 30-40 минут.
- Когда до приготовления соуса останется около 10 минут, приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- Перемешайте макароны в сковороде с соусом. Перемешайте, чтобы покрыть глазурью, и подавайте с тертым пармезаном в качестве украшения.
Варите этот соус для традиционного блюда.
Еще рецепты воскресного ужина
Ранчо с курицей и беконом
Курица в апельсиновой глазури с бок-чой
Острые спагетти с курицей на сковороде
