Карри из бобов в индийском стиле придаст вашему обеденному столу приятный аромат.
Приправьте свою кухню соблазнительным ароматом карри, чтобы подать на стол что-то новенькое. На этот раз давайте попробуем веганское блюдо, такое полезное и вкусное - особенное угощение для всей семьи!
Связанная история. Овощное карри Марты Стюарт - идеальный обед в будний день
Рецепт острого чечевичного и соевого карри
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 стакан сушеных соевых бобов, замоченных на ночь и высушенных
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 крупно нарезанная луковица
- 1-2 чили, очищенных от семян и крупно нарезанных
- 2 средних помидора, крупно нарезанных
- 1 морковь, крупно нарезанная
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 стакан чечевицы
- 32 унции овощного бульона
- 4 лавровых листа, рваные
- 2 столовые ложки желтого карри-порошка
- 1/2 стакана простого йогурта
Направления:
- На среднем или сильном огне переложите высушенные соевые бобы в кастрюлю, затем наполните кастрюлю водой. Дать закипеть, затем варить на слабом огне 2 часа или пока фасоль не станет мягкой. Слейте воду и слейте воду, затем отложите фасоль.
- На среднем огне обжарьте чеснок в большой кастрюле. Когда он станет золотистым, добавьте лук и перец чили.
- Через 3 минуты добавьте помидоры, морковь и сельдерей. Перемешивайте 5 минут.
- Добавьте чечевицу, соевые бобы, овощной бульон и лавровый лист. Варить 20 минут.
- Добавьте карри и готовьте еще 10 минут.
- Подавать с ложкой йогурта.
Еще рецепты карри
Креветки с желтым карри
Сливочное карри с кокосовым крабом
Зеленый карри с курицей и овощами
