Если вы ищете легкую закуску или полноценный обед, итальянское блюдо с закусками - идеальное решение. Это просто и вкусно, с минимальной подготовкой!
В то время как антипасто означает «перед едой», эта итальянская закуска может легко превратиться из небольшого образца продуктов, предназначенных для возбуждения аппетита, в полноценное блюдо. Традиционно антипасто состоит из небольших кусочков мяса, сыра и других соблазнительных блюд, разложенных на тарелках или подносах, чтобы перекусить перед основным блюдом. Этот способ питания очень способствует замедлению напряженного ритма жизни при хорошей беседе и расслабляющей атмосфере, что делает его идеальным выбором для развлечения. Это может быть вкусная легкая закуска или совершенно сытная еда, которую можно отведать с бокалом хорошего вина и друзьями. Вот креативные предложения, которые помогут вам приготовить блюдо с закусками.
Простая закуска
Блюдо с закусками меньшего размера, состоящее всего из 4–8 ингредиентов, - отличная отправная точка для полноценного обеда. Это также идеальный размер для приятного расслабляющего обеда во внутреннем дворике или для следующего пикника. Включите некоторые из этих вкусных продуктов:
- Мясо. Мортаделла, прошутто, капиколло, генуэзская салями и сопрессата - все это идеальный выбор.
- Сыры. Всегда включайте кусочки Пармиджано Реджано, но можно попробовать выдержанный проволоне, копченый Гауда, спелый бри, боккончини, хаварти со специями, маринованную моцареллу, азиаго и фонтину.
- Вяленые или маринованные овощи, такие как вяленые на солнце помидоры, жареный красный перец, пепперончини, грибы, сердечки артишока и баклажаны.
- Ассорти из оливок. Каламата, зеленые оливки с чесноком или маринованная смесь - все это прекрасное дополнение к вашей тарелке. Также подумайте о добавлении каперсов.
- Базилик свежий цельный.
- Хлеб. Нарезанные багеты, хрустящий итальянский хлеб или крекеры с розмарином - любимые виды хлеба.
Продвинутое блюдо
Блюдо большего размера будет включать не только больше каждого ингредиента, но и больше ингредиентов в целом. Запланируйте как минимум 8–12 разных продуктов. Это станет прекрасным блюдом для большой вечеринки или в качестве расслабляющей летней трапезы, которую можно отведать во внутреннем дворике.
Включите широкий ассортимент из простого раздела тарелок, но подумайте о добавлении некоторых из этих дополнений, чтобы немного подкачать его:
- Жареные овощи, такие как спаржа, кабачки, перец, помидоры или зеленый лук.
- Морепродукты, включая сардины, анчоусы или креветки на гриле.
- Фрукты, такие как свежие кусочки дыни, инжир, виноград и малина, или сухофрукты, такие как абрикосы, финики или клюква.
Покрытие вашей тарелки
- Соберите ингредиенты. Количество добавляемого блюда для любого блюда с закусками является личным выбором и зависит от количества обслуживаемых людей. Постарайтесь создать сбалансированное и интересное блюдо на свой вкус.
- Один большой поднос производит приятное визуальное впечатление, но подойдет и одна или несколько тарелок меньшего размера.
- Вы можете поставить на поднос небольшие миски для маринованных приправ или овощей.
- Скатайте или сложите нарезанное мясо для красивой презентации.
- Нарежьте, побрите или нарежьте кусочки сыра.
- Держите хлеб подальше от влажных овощей и солений.
- Охладите блюдо, но затем верните его к комнатной температуре для подачи.
- Держите под рукой морскую соль и мельницу для перца для приправы.
- Приготовьте оливковое масло первого холодного отжима и выдержанный бальзамический уксус для сбрызгивания.
- Подавать с пино гриджо, кьянти и охлажденной водой Сан-Пеллегрино.
Еще идеи закусок
5 классических закусок, которые все любят
5 весенних закусок
Закуски для легкого развлечения
