Мы все испытали «панику в меню» - это явление, когда вы садитесь в ресторан, и нас сразу охватывают все варианты, не имея возможности понять, что хорошо, а затем просто выпаливать первое, о чем вы думаете, когда приходит сервер к. Это настоящий беспорядок, и мы здесь, чтобы помочь. Потому что мы здесь в Она знает люблю тебя и знаю, что заслуживаешь только самого лучшего.
Более:10 вещей, которые нужно купить у Aldi
На этой неделе мы в гостях ПФ. Чанг, Любимый в Америке сетевой ресторан в азиатском стиле (серьезно - у них есть награда Zagat и все такое). Недавно они ввели в действие политику «От фермы до вок» по всей стране, что означает, что до 22 процентов их продукции поступает с расстояния 500 миль или меньше в конкретный ресторан. (Процентное соотношение зависит от местоположения ресторана, сезона и близости к фермам.) Весь рис выращивается в США. поначалу скептически относились к этому утверждению - от фермы до стола - это часто используемое модное слово, и кажется, что логистически невозможно создать цепочку с участием
Но они нас удивили! Посещение одного из их мест показало, что они получают свежие овощи каждый божий день в меньшее количество, то есть еда, которую вам подают, не хранилась в холодильнике в течение дней. Одна морозильная камера в доме размером примерно с домашний холодильник, а это значит, что почти все, что вы едите, готовится в этот день в ней.
Итак, вот что нам больше всего понравилось во время нашего недавнего визита в P.F. Чанг.
Более: Что купить в азиатском продуктовом магазине
Пельмени
Примечательно, что они каждое утро готовятся вручную прекрасными поварами P.F. Чанг. Я вырос между двумя китайскими кварталами в Бруклине, и большинство ресторанов там не делают этого - они покупают замороженные. И креветки, и пельмени со свининой были абсолютно восхитительны и беспроигрышный вариант, чтобы порадовать всех за столом.
Салатные обертки
Я провел неформальный опрос относительно лучшего блюда в P.F. Chang’s, и единодушным победителем стала салатная пленка. И я имею в виду единодушное мнение - каждый человек, которого я спрашивал, выбрал это в качестве своего заказа. Они определенно были на чем-то.
Тако с лобстерами и креветками
Лобстер - один из тех продуктов, которые так легко испортить, что крайне трагично, поскольку стоит немалые деньги, и никто не должен выкладывать большие деньги на сухие жевательные морепродукты. Что примечательно, повара здесь это прибили. Сочный и сладкий, он получил пять звезд от моего 9-летнего сына, который является постоянным экспертом по лобстерам в этой семье. Не стоит недооценивать его из-за возраста - придирчивые дети - лучшие критики четырех или пяти. вещи, которые они на самом деле будут есть, и я каким-то образом закончил с привередливым едоком с шампанским и икрой вкусы.
Жареная зеленая фасоль
Во многих ресторанах есть такие блюда - взять обычный овощ и сделать все возможное, чтобы он не был для вас ужасным. Меня не обмануть, но мне и наплевать. Они восхитительны, и даже лучше, если вы окунете их в их тупо вызывающий привыкание «пикантный соус» (который представляет собой майонез, смешанный с небольшим количеством шрирача, что делает вещи еще более непослушными).
Более:Азиатские фрукты и овощи, которые нужно знать и любить
Креветка-динамит
Это жареные креветки, добавленные в их пикантный соус - название, которое совершенно не соответствует его привлекательности на уровне крэка. Тот, кто придумал это блюдо в штаб-квартире, должен получить самый большой и самый большой рост в истории компании.
Суп из яичных капель
Возможно, это первый раз, когда меня не разочаровала тарелка яичного супа. Обычное блюдо на вынос подаст вам слишком соленую тарелку бульона со слабым химическим послевкусием, и никакие упакованные приправы не спасут от этого беспорядка. П.Ф. Версия Чанга - гладкая и бархатистая, сделанная из куриного бульона, приготовленного на дому, без посторонних привкусов, которые обычно придает порошкообразная основа куриного бульона. Нам даже не потребовалось добавить ни капли соевого соуса - он и сам был идеальным.
Сингапурская уличная лапша
Это ни в коем случае не подлинная версия этого фирменного блюда Юго-Восточной Азии, но очень солидный взгляд на американизированное сингапурское мэй-развлечение. Несмотря на то, что это блюдо хорошо подходит для стола, на следующее утро оно действительно сияет, если его съесть холодным из холодильника. Не ведите себя так, как будто вы не делаете того же с китайскими остатками еды. Это очень важный стандарт при определении качества блюда на вынос.
Лапша и креветки Long Life
Как ни странно, лучшее, что я пробовал в P.F. Chang’s был гарниром к Long Life Noodles. Очень простое приготовление из яичной лапши с легким соусом и луком, оно было несколько блестящим в своей простоте. Я мог бы легко съесть это в одиночку в качестве основного блюда, но если вы хотите побольше веса, возьмите версию с жареными креветками.
Банановые спринг-роллы
Это классика, которая всегда меня радует. Обжаренные в обертках для спринг-роллов, бананы становятся заварными и удивительно сладкими, им почти не требуется карамельный соус или огромная шарик мороженого. Конечно, я бы не отказался ни от одной из этих вещей, потому что я не пришел к П.Ф. Чанг должен принимать ответственные решения.
Песочное печенье с ягодным имбирем
В десертном меню есть и более заманчивые варианты - сложно смотреть на фото Великой китайской стены. Шоколад и плитку заказывать не хочется - но лучшее в меню, несомненно, Ягодный имбирь. Песочное печенье. Сладкое от торта, острое от ягод, сочное от взбитых сливок и легкая пряность от имбирь, в этом прекрасном кондитерском деле есть все, что вам нужно, чтобы закончить трапезу на высоком уровне. Примечание.
