Ароматизированные водки очень горячие, о чем свидетельствует постоянно растущий ассортимент на рынке: от обычной ванильной или цитрусовой водки до причудливых водок с добавлением шоколада или корневого пива. Из-за своей популярности качественная ароматизированная водка стоит недешево. Но вы можете экономно добавить свой собственный фирменный аромат к простой водке, сделав настоянную водку дома. Вот как.
Как приготовить ароматную водку
Приготовление ароматизированной водки в домашних условиях дает вам творческую свободу добавлять в водку травы, специи, фрукты и даже овощи. Все, что вам нужно, это хорошая бутылка простой водки, ситечко, большая прозрачная банка и ваш любимый ароматный ингредиент. Это простой и увлекательный кулинарный подвиг, который поможет вам сэкономить немного денег.
Используйте хорошую водку
Выбор водки для начала - безусловно, самая важная часть процесса. Вы хотите использовать водку хорошего качества, потому что независимо от того, насколько сильно вы ее ароматизируете, если основа плохая, результат не будет хорошим.
Используйте свежие ингредиенты
Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ароматизирующие компоненты, которые вы используете, как можно более свежие. Замороженные фрукты - не лучший вариант, потому что они сломаются и просто промокнут в водке. Лучше всего подходят свежие травы и специи, а также цельные фрукты и овощи.
Будь оригинальным
Проявите творческий подход к ароматам, можно использовать практически любые фрукты, овощи, травы или специи, или, если вы хотите быть действительно оригинальным, попробуйте смешать несколько ароматов вместе. Перец и хрен также являются отличным выбором для настоянной водки, но начните с осторожности, чтобы в водке не получилось слишком много острого огня.
Подготовьте ингредиенты
Если вы используете фрукты или овощи, нарежьте их крупными кубиками или дольками. В некоторых случаях кожица должна остаться, например, на цитрусовых (потому что кожура лопается от ароматных масел), но с других фруктов, таких как дыни, кожица должна быть удалена. Хорошее правило: любую несъедобную кожуру (кроме цитрусовых) следует очищать. Также удалите все косточки и семена. Если вы используете травы или специи, такие как корица, лаванда или розмарин, добавьте их в водку целиком. Перед употреблением все будет процедить, поэтому, если несколько кусочков сбились, не нужно паниковать.
Комбинируйте ароматы
Добавьте фрукты, овощи или зелень в большую стеклянную банку. По возможности используйте кран с краном или большой крышкой, чтобы налить водку. И имейте в виду, что чем больше аромата вы добавите, тем сильнее он будет в водке. Хорошее практическое правило - наполнить банку фруктами или овощами примерно наполовину, а затем доверху наполнить ее водкой. Если вы используете травы или специи, возьмите пригоршню, потому что они сильнее и будут источать больше аромата, чем фрукты или овощи. Налить водку в банку и накрыть крышкой.
Ждать
Поместите банку в холодильник и играйте в выжидательную игру. Скорее всего, настой потребуется не менее суток. Некоторым фруктам и овощам потребуется больше времени. Просто пробуйте водку каждый день, чтобы определить свой уровень крепости. На получение желаемого вкуса может уйти до недели. Помните, что всегда можно добавить больше аромата, но нельзя его убрать.
Напряжение
Когда желаемый вкус будет достигнут, вылейте водку через мелкоячеистое ситечко в большую миску, чтобы удалить как можно больше мякоти и кусочков. При необходимости накройте ситечко марлей или кофейными фильтрами. Вылейте водку обратно в оригинальную бутылку или в банку, в которой настаивалась, - это гарантирует, что ваша недавно настоянная водка будет легко наливаться.
Служить
Одна из лучших составляющих приготовления собственной водки - это то, что в нее можно добавлять множество вкусных гарниров. Фрукты и овощи можно украсить бокалом для коктейля. Травы и специи можно использовать в качестве размешивателей в коктейлях. Выпейте и наслаждайтесь!
