Это замечательное и красивое блюдо затмит все остальные. Он получает свое богатство от сливок и сыра Грюйер с достаточным количеством розмарина, чтобы добавить свежести.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Это яркое, но красивое блюдо затмит все остальные к празднику. Обладая глубоким богатым ароматом сливок и сыра, розмарин добавляет достаточно древесного аромата, чтобы сделать его идеальным для любого праздничного обеда или семейного отдыха.
Пикантный картофельный гратен с корочкой из розмарина рецепт
Вдохновлен Южная жизнь
На 10 порций
- Одна большая форма для торта со съемным дном
- Пищевой спрей
- 1 упаковка (14,1 унции) охлажденных пирогов
- 1 столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 2 стакана тертого сыра Грюйер (можно заменить сыром Гауда или швейцарским сыром)
- 3-4 крупных красновато-коричневых картофеля или картофеля Юкон Голд, в зависимости от размера картофеля, очищенного и очень тонко нарезанного
- 2-3 больших сладких картофеля, в зависимости от размера, очищенных и очень тонко нарезанных
- 1 чайная ложка морской соли
- 2/3 стакана жирных сливок
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- Свежий розмарин в качестве гарнира (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разверните пирожные на слегка посыпанной мукой поверхности и посыпьте розмарином, перцем и половиной стакана сыра Грюйер поверх одного пирога. Сверху выложите корочку второго пирога и раскатайте тесто в большой круг.
- Слегка сбрызните форму для торта кулинарным спреем и осторожно прижмите тесто ко дну и вверх по стенкам формы, загибая все края. Поставьте сковороду в холодильник и охладите в течение часа.
- Чтобы собрать, начните чередовать слои красновато-коричневого картофеля, сладкого картофеля и сыра, прижимая слои вниз, чтобы упаковать его в сковороду. Нагрейте сливки и чеснок в микроволновой печи или на плите до горячего состояния. Вылейте сливки поверх картофеля и посыпьте оставшимся сыром. Накрыть крышкой и запекать час. Снимите фольгу и дайте запекаться еще 25 минут или до золотистого цвета. Дать постоять около 15 минут, чтобы остыть.
- Осторожно снимите форму с внешней стороны и поместите пирог на сервировочную тарелку. Сдвиньте длинный нож со дна формы или просто оставьте дно формы на месте на потом. Нарежьте дольками и при желании украсьте свежим розмарином.
Еще рецепты из картофеля
Праздничные листья картофеля
Запеченный картофель четырьмя способами
Картофель с гребешками в мультиварке
