Пищевая аллергия реальна или шумиха? - Она знает

Повсюду появляются безглютеновые пекарни, веганские блюда во всех модных ресторанах и диетические ограничения. пищевая аллергия, похоже, превратилась в модное заявление, а не в медицинское состояние. Интересно, пищевая аллергия реальна или это просто шумиха?

Связанная история. То, что что-то низкоуглеводное или не содержащее глютена, еще не означает, что оно полезно для здоровья

Правда в том, что пищевая аллергия реальна. По данным клиники Майо, пищевой аллергией страдают до 8% детей в возрасте до 3 лет и 4% взрослых. Если кажется, что вы сталкиваетесь с диетическими ограничениями чаще, чем это, вероятно, потому что люди часто неправильно используют ярлык «пищевая аллергия», когда на самом деле имеют в виду «еда нетерпимость ».

т

Реакции пищевой непереносимости

Пищевая непереносимость - это гораздо менее серьезная реакция на пищу, которая не затрагивает вашу иммунную систему. При реальной аллергии иммунная система определяет пищу как опасную и борется с ней, как с болезнью. Это может вызвать различные симптомы, такие как отек, головокружение, сыпь и даже смерть. Даже небольшое количество этой пищи может вызвать массовую реакцию. Часто первое воздействие на эту целевую пищу вызывает только легкую реакцию, а затем последующие воздействия вызывают полномасштабные аллергические реакции.

Профилактика и лечение

При пищевой непереносимости реакции на конкретную пищу гораздо менее серьезны, часто включая проблемы с пищеварением или усталость, а небольшое количество целевой пищи может не вызвать реакции. Эта проблема количества может быть причиной того, что некоторые диетические ограничения кажутся фиктивными. Человек, который заявляет о непереносимости лактозы, на самом деле может съесть небольшую ложку сметаны, если он или она знает пределы своей непереносимости. Существуют неотложные меры для лечения острой пищевой аллергии, но в целом лучший способ борьбы с пищевой аллергией или непереносимостью - это избегать.

В то время как вся упаковка продуктов с диетическими ограничениями в виде продающей копии может привести вас к полагать, что пищевая аллергия и непереносимость - это просто маркетинговый жаргон, они определенно больше, чем что. Эти состояния могут вызывать самые разные реакции, от смертельных до болей в животе, и даже если они сейчас раздуваются, они определенно не являются ажиотажем.

Подробнее о пищевой непереносимости

• Альтернативные варианты приема добавок кальция
• 6 безмолочных напитков, которые стоит попробовать
• Глютеновая болезнь и непереносимость глютена: диагностика и лечение