Понедельник без мяса: салат Орзо обладает потрясающим вкусом - SheKnows

Технически это салат из макарон (орзо - это крошечные макароны, которые немного похожи на рис), но это веселее, чем обычно. Смешайте эту крошечную пасту с нутом, брокколи, сыром фета и лимонным винегретом, чтобы получить прекрасный свежий вкус и наполнить блюдо.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Измените свой стандартный летний салат с пастой и попробуйте тот, который включает в себя нут и крошечные макароны орзо. Вы обнаружите, что это сытно, и его действительно легко приготовить. Это идеальное блюдо для постного понедельника или в любой день недели.

Орзо немного похож на рис, но на самом деле это разновидность крошечной пасты. Лимонная заправка, яркая брокколи и слегка соленый сыр фета придают великолепный вкус стандартному блюду для пикника или вечеринки, которое идеально подходит в летний сезон.

Салат орзо с брокколи, нутом и рецептом феты

Смешайте этот простой салат из макарон, который идеально подойдет для любой встречи. Никакой тяжелой заправки на основе майонеза. Просто отличный вкус благодаря легкому винегрету и отличным надстройкам!

На 4-6 порций

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 20 минут

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3-1 / 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца, плюс дополнительно для украшения
• 2 чашки приготовленного орзо
• 1-1 / 2 стакана соцветий брокколи, приготовленных на пару
• 1 банка (15 унций) нута, слить и ополоснуть
• 3 унции измельченной феты, плюс дополнительно для украшения

Направления:

1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Взбейте, чтобы смешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Охладите до готовности.
2. Дайте орзо остыть до комнатной температуры. В большой миске смешайте орзо с брокколи, нутом и фетой. Перемешайте, чтобы смешать.
3. Взбейте и полейте салат винегретом. Перемешайте, чтобы покрыть.
4. Украсить салат дополнительными крошками феты и еще немного молотого черного перца.
5. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Еще рецепты постных блюд в понедельник

Охлажденные тортеллини, салат из помидоров и дыни с винегретом из лимона и мяты
Бургеры из грецких орехов и шпината с чатни из помидоров и манго
Пирожные без крабов с легким ремуладом