Будь то холодно и ветрено или вы просто заболели гриппом дома, иногда лучшим противоядием является хорошая тарелка горячего супа. Но почему бы вместо курицы не попробовать сливочного сыра и овощей?
Сейчас декабрь, а это значит только одно. Нет, не праздники. Это означает, что в семье Ричмондов случился кашель и простуда. Из-за насморка из носа и мучительного кашля сына, не дающего нам спать всю ночь, ни у кого нет хорошего настроения. Не знаю, как вы, но когда у меня плохое настроение, последнее, что я хочу делать, - это готовить… если только это не печенье или пирожные.
Но иногда готовка помогает перевернуть этот хмурый взгляд, особенно когда я завариваю большую кастрюлю горячего супа, чтобы покрыть горло и прогнать эти неприятные микробы. В то время как мой первый выбор - это обычно куриный суп с шариками из мацы, густой, насыщенный сливочный суп занимает второе место. Итак, когда я увидел этот рецепт из
Пивной сырный суп
Ингредиенты:
- 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла
- 1-1 / 2 средних моркови, мелко нарезанных
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 стакана куриного бульона
- 3/4 стакана смеси Bisquick
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 стакан молока
- 3 чашки тертого острого сыра чеддер
- 1/2 стакана светлого пива (например, Corona или Sam Adams)
Направления:
- Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте около 10 минут, пока овощи не станут мягкими, но не мягкими.
- В большой миске смешайте куриный бульон, бисквик и перец до однородной массы. Постепенно добавляйте бульон в овощную смесь. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте молоко и сыр и варите, пока сыр не расплавится. Добавьте пиво и подавайте.
Другие рецепты пива
Пивной пирог с говядиной и Гиннессом
Крабы на пару с пивом
Жареные креветки в пиве по-техасски
