Праздники - время выкатить любимые блюда и семейные традиции. Этот рецепт легкого шоколадного хлеба бабка - однозначно долгожданное угощение!
Этот традиционный сладкий хлеб, шоколадная бабка, идеально подходит для наслаждения дымящейся чашкой горячего кофе, а также прекрасным подарком, завернутым в красивую бумагу и помещенным в корзину. Это долгожданное угощение во время курортного сезона.
Существует множество различных рецептов шоколадной бабки. Хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, его действительно легко приготовить. Вы должны убедиться, что у вас есть несколько часов, чтобы сделать это, потому что тесту нужно время, чтобы подняться, всего около двух часов.
Легкий рецепт шоколадной бабки
Адаптировано из Женский домашний журнал
Дает 1 буханку
Ингредиенты:
Для хлеба
- 1/2 пакета активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана теплой воды
- 1/2 стакана простого йогурта
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки растопленного несоленого масла плюс 1 столовая ложка
- 1 взбитое яйцо
- 1-1 / 4 чайных ложки соли
- 2-1 / 3 стакана универсальной муки
- Антипригарный кулинарный спрей
Для начинки
- 5 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки несладкого какао
- 1 чайная ложка корицы
- 1 стакан нарезанных грецких орехов
Для штрейзеля
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
Направления:
Для начинки
- Добавьте сахар, какао, корицу и грецкие орехи в небольшую миску и хорошо перемешайте.
Для теста
- Налейте теплую воду в большую миску и посыпьте ее дрожжами. Дайте смеси постоять около 5 минут или пока вода не станет пеной.
- В небольшой миске смешайте йогурт, сахар, 3 столовые ложки топленого масла, яйцо и соль. Взбейте ингредиенты, пока они хорошо не смешаются.
- Когда вода с дрожжами станет пенистой, добавьте к ней йогуртовую смесь.
- Добавьте в смесь муку, добавляя по 1 стакану за раз, перемешивая деревянной ложкой.
- Замесите тесто в миске, пока вся мука не смешается с тестом. Тесто должно быть мягким.
- Обрызгайте большую миску антипригарным кулинарным спреем и поместите в нее тесто, затем слегка опрыскайте верхнюю часть миски.
- Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поместите его в теплое место примерно на час, или пока тесто не увеличится вдвое.
- Когда тесто поднимется, слегка присыпьте плоскую рабочую поверхность мукой. Выложите тесто на поверхность и оставьте на 5 минут.
- Растяните и раскатайте тесто до прямоугольной формы, примерно 15 дюймов в длину и 10 дюймов в ширину.
- Нанесите 1 столовую ложку растопленного масла на прямоугольник, оставив небольшую границу (около 1/2 дюйма) по краям.
- Посыпьте тесто смесью сахара и какао. Начиная с более короткого конца, скатываем тесто. Закрепите концы вместе со швом.
- Осторожно перекрутите тесто (как одежду для отжима) несколько раз и поместите его в форму размером 9 на 5 дюймов. Возможно, вам придется изогнуть рулет вперед и назад, чтобы он поместился в сковороде.
- Накройте сковороду чистым кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте около часа.
- Перемешайте ингредиенты штрейзеля в небольшой миске до рассыпчатого состояния. Когда вы будете готовы запекать бабку, посыпьте ею.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Выпекайте бабку примерно 30-35 минут или пока она не станет слегка золотистой.
- Дайте сковороде остыть на решетке в течение 10 минут, снимите бабку со сковороды и продолжайте давать бабке остыть перед подачей на стол.
Еще рецепты на праздник
Зефирный дрейдел угощение
Рецепт ругелаха
Рецепты Хануки, которые порадуют
