Мягкие крендели с начинкой из халапеньо и поппер - SheKnows

Домашние мягкие крендели восхитительны, но этот вариант с начинкой из сыра и халапеньо еще лучше.

Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта

Рецепт мягких крендельков с начинкой из халапеньо

Урожайность 8

Ингредиенты:

• 1-1 / 2 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 пакет активных сухих дрожжей
• 4-1 / 2 стакана универсальной муки
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• Рапсовое масло
• 8 унций измельченного острого сыра чеддер, разделенного
• 4 унции сливочного сыра
• 1 крупно нарезанный перец халапеньо
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Нехватка 2/3 стакана пищевой соды
• 1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды

Необязательно для топпинга

• Поваренная соль
• Гранулированный чеснок
• Гранулированный лук
• Семена мака

Направления:

1. В электрическом миксере с крючком для теста смешайте воду, сахар и кошерную соль. Посыпьте смесь дрожжами. Дайте настояться 5 минут до образования пены. Добавить муку и топленое масло.
2. Замесить тесто на низкой скорости до однородного состояния. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и не начнет отрываться от стенок миски.
3. Смажьте большую миску маслом канолы. Выложить тесто на дно миски и смазать маслом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Дать подняться на 1 час.
4. Пока тесто поднимается, делаем начинку. В кухонном комбайне смешайте 6 унций сыра чеддер, сливочный сыр, халапеньо и чесночный порошок. Взбивайте до однородного состояния и пока халапеньо не станет более мелко нарезанным.
5. Когда тесто поднимется, разрежьте его на 8 равных частей. Скатайте каждый кусок теста в 18-сантиметровую веревку. Сверните веревку скалкой так, чтобы она превратилась в очень длинный прямоугольник. Распределите по середине каждого прямоугольника по 1 столовой ложке начинки. Сверните и защипните, чтобы запечатать, скатайте обратно в веревку. Сформируйте крендели.
6. Поместите крендели в морозильную камеру на 5 минут, чтобы сырная начинка стала твердой.
7. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
8. Доведите до кипения большую кастрюлю, полную воды. Добавьте пищевую соду. Положите крендели по одному в смесь воды и пищевой соды. Готовьте 45 секунд, перевернув наполовину.
9. Переложите крендели на смазанный маслом противень. Смажьте крендели яичной смесью, а затем посыпьте желаемой начинкой и оставшимся тертым сыром.
10. Выпекать до золотистого цвета, около 12-15 минут.

Больше ежедневного вкуса

Жареные креветки с айоли чипотле
Фаршированные голубым сыром фрикадельки из индейки и колбасы
Халапеньо с начинкой из креветок

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.