Я стараюсь составлять свое меню и каждые выходные хожу за продуктами, но иногда мне мешает жизнь, а этого не происходит. Наличие организованной и хорошо укомплектованной кладовой означает, что у меня всегда есть легкие и полезные для здоровья варианты, даже если я пропущу поход по магазинам.
т
t Я предпочитаю использовать как основные предметы, так и несколько «забавных» вариантов, которые сохраняют интерес; Мне не нравится чувствовать, что я все время ем одно и то же, и такая простая вещь, как замена одного крахмала на другой, может полностью изменить базовый прием пищи.
• Помимо целых ингредиентов, я всегда стараюсь иметь под рукой полезные готовые закуски и десерты. Возможность взять зерновой батончик, порцию орехов или фруктов иногда может означать: разница между тем, чтобы у вас хватило сил на то, чтобы придумать идею ужина, или отказом и заказом выиграть.
т 
t Вот что вы обычно найдете в моей кладовой.
- Разнообразие цельнозерновые и макаронные изделия. Я стараюсь держать под рукой киноа, фарро, ячмень, поленту, чечевицу, рис и макаронные изделия с высоким содержанием клетчатки. Их можно использовать в качестве основы для трапезы, из них можно приготовить пасту или зерновые салаты, например капуста и лебеда табуле. Я также люблю смешивать зерна с мясным фаршем, когда делаю такие вещи, как фрикадельки. Я люблю делать покупки в массовом разделе и пробовать новые вещи, поэтому обычно у меня есть несколько интересных вариантов, а также основные продукты, перечисленные выше.
- Помидоры: Целые, нарезанные кубиками и измельченные. Я также люблю держать под рукой банку или две жареных на огне помидоров; они добавляют великолепный аромат супам и чили.
- Бобы: Нут, черная фасоль и мелкая белая фасоль. Фасоль является прекрасным источником белка и прекрасно дополняет пасту, запеканки и салаты. Их также можно измельчить в пюре.
- Бульон / бульон: С выбором куриного, говяжьего и овощного бульона всегда под рукой кастрюля домашнего супа. Я также использую это для тушить куриные бедра и добавить аромат в поленту.
- Разные консервы например, кокосовое молоко, тыквенное пюре и бамбуковые побеги, которые можно использовать в карри и рагу.
- Специи. Это самый простой способ добавить вкуса вашим рецептам, не добавляя жира и калорий! В дополнение к таким основным продуктам, как орегано и чесночный порошок, я предпочитаю использовать измельченный красный перец, порошок карри, тмин и кориандр. Еще мне нравится держать банку тайского красного карри и банку перца чипотле. Имея все эти варианты, у меня всегда есть то, что мне нужно, чтобы приготовить что-нибудь итальянское, мексиканское или индийское. Дважды проверьте срок годности ваших сухих специй; они теряют аромат с возрастом.
- Сухофрукты и орехи которые можно есть в качестве закуски или добавлять в салаты.
- Приправы например, оливковое масло, мед, соевый соус, острый соус и ароматные уксусы. Их можно использовать для приготовления заправок, соусов и маринадов или для скрасить супы и рагу.
т
т
т
т
т
т
т
т 
• Имея под рукой запас таких ингредиентов и несколько вещей из холодильника или морозильника, вы сможете приготовить что угодно! Конечно, неорганизованная кладовая - это катастрофа, которая ждет своего часа: вы не сможете готовить, если не найдете ингредиенты, которые вам нужны!
t Я всегда переливаю зерно насыпью в прозрачные, герметичные контейнеры или банки. Это помогает им оставаться свежими, но также помогает мне видеть, что именно у меня есть. Я купила в магазине канцелярских товаров наклейки для классных досок, чтобы придать всему единообразный вид и чтобы я могла отслеживать, что к чему; Больше не нужно путать кускус из цельнозерновой муки с сахаром турбинадо! Я также люблю добавлять инструкции по приготовлению на каждую этикетку.
• Что касается хранения вещей, у меня есть секция для крахмалов, секция для консервов и секция для консервов, приправ и т. д. Другой вариант - хранить рядом ингредиенты, которые сочетаются друг с другом: арахисовое масло рядом с желе, паста рядом с соусом и т. Д. Найдите метод, который вам подходит, и придерживайтесь его!
т Раскрытие информации: этот пост является частью сотрудничества между Волокно Один и SheKnows.
