Картофельное пюре - лучшее использование остатков еды! - Она знает

Мы всегда предпочитали жареный картофель, а не картофельное пюре. Единственный раз, когда пюре появлялось в нашем доме, когда мы росли, была ночь мясного рулета.

Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты

Даже в День Благодарения мы не ели картофельное пюре, и я, честно говоря, не знаю почему. Они легкие, на них уходит меньше времени, чем на их жареную кузину, а потом их можно превратить в помадку.

Теперь, когда вы это знаете, я бы посоветовал приготовить двойную партию картофельного пюре для вашего праздничного обеда, чтобы обеспечить достаточное количество остатков, потому что картофельная помадка - это то, что вам нужно.

Он такой же шоколадный и сладкий, как и обычная помадка, но немного более кремовый и гладкий. Конечно, вы можете пойти в любом направлении с начинками - орехами, зефиром, конфетами и т. Д. - но простая карамельная морось чертовски вкусна.

Рецепт фаджа из картофельного пюре

Адаптировано из Saveur

Нужен способ израсходовать картофельное пюре в этом сезоне? Сделайте эту простую выдумку!

На 8-10 порций

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 100 грамм темного шоколада (в идеале 85 процентов или больше), мелко нарезанного
• 4 столовые ложки кокосового масла
• 1 фунт сахарной пудры
• 1/2 стакана оставшегося картофельного пюре (убедитесь, что оно очень гладкое. При необходимости взбейте, чтобы избавиться от комков.)
• 1 столовая ложка цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Кошерная соль 1/8 чайной ложки
• 1/8 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• Готовый карамельный соус для топпинга
• Сливочное масло для смазки

Направления:

1. В небольшую миску поместите шоколад и кокосовое масло и растопите в микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой.
2. Дайте миске постоять пару минут, а затем добавьте сахар, картофель, молоко, ваниль, соль и кайенский перец (если используете).
3. Мешать, пока не станет тесто по консистенции.
4. Смажьте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов сливочным маслом и распределите смесь по ней руками.
5. Охладите в течение 1-2 часов, чтобы застыть.
6. Вынуть из холодильника, нарезать квадратами и сбрызнуть карамельным соусом.

Еще рецепты помадки

Ирландская кофейная помадка со сливками
Фадж с яичным эльфом
Фадж из черной фасоли