Все любят хороший кекс, не говоря уже о шарике мороженого к нему. Так почему бы не добавить то, что делает все на вкус?
лучше: масло! Добавив несколько простых шагов, вы сможете поднять свой обычный десерт на новый уровень!
Индивидуально запеченная Аляска, состоящая из кекса, шарика мороженого и поджаренного безе, - восхитительный способ приправить основной десерт. Если добавить глубину и насыщенность коричневого масла к вашему мороженому и пирожным, этот десерт станет бесподобным.
Начни с мороженого
Мороженое с коричневым маслом
Ингредиенты:
- 1 стакан сливочного масла
- 2 яйца
- 1-1 / 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 2 стакана сливок
Направления:
Поместите масло в 10-дюймовую сковороду на средний огонь.
Обжаривайте масло до тех пор, пока твердые частицы молока не станут темно-шоколадно-коричневыми, а масло не станет ореховым. (Не спускайте глаз с масла, оно пригорит.)
Перелейте в неглубокую миску и охладите в морозильной камере до полного застывания, 15–30 минут.
Ошпарьте одну чашку молока. В миксере смешайте яйца и сахар. Взбивайте в течение одной минуты, пока он не станет легким и пушистым.
Добавьте коричневое масло и продолжайте взбивать.
Вернитесь на плиту и варите на слабом огне, пока не загустеет. Аккуратно смешайте сливки и молоко.
Перелейте смесь в мороженицу. Дайте мороженому взбиться до готовности и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Перейти к пирогу с фунтом
Пирог с коричневым маслом
Ингредиенты:
- 19 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 2 стакана просеянной муки для выпечки (не самоподнимающейся)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара
- 1/3 стакана сахарного песка
- 4 больших яйца
- 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Направления:
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поставьте в центр решетку. Выровняйте формы для кексов.
Поместите масло в 10-дюймовую сковороду на средний огонь. Обжаривайте масло до тех пор, пока твердые частицы молока не станут темно-шоколадно-коричневыми, а масло не станет ореховым. (Не спускайте глаз с масла, оно может пригореть.) Перелейте в неглубокую миску и охладите в морозильной камере до полного застывания, 15–30 минут.
Взбейте вместе муку для выпечки, разрыхлитель и соль.
Взбейте коричневое масло, светло-коричневый сахар и сахарный песок в электрическом миксере примерно две минуты до легкого и пушистого состояния. Вбить по одному яйца, хорошо перемешивая, а затем ванильный экстракт.
Вмешайте мучную смесь на низкой скорости, пока она не станет однородной.
Вылейте тесто (или ложку) в форму для кексов с покрытием. Разгладьте верх резиновым шпателем и постучите сковородой по стойке.
Выпекайте, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 12 минут.
Снимите со сковороды и дайте остыть на решетке.
Сделать безе
Ингредиенты:
- 6 яичных белков
- 1-1 / 2 стакана плюс 4 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Направления:
Начать сборку индивидуальной запеченной Аляски
Поместите каждый кекс на тарелку для сервировки (используйте тарелку, которая выдерживает высокую температуру). Держите под рукой паяльную лампу. НЕ ПЫТАЙТЕСЬ приготовить такую маленькую запеченную Аляску в духовке. Он будет только таять, так как в его сердцевине не будет достаточно замороженного мороженого, чтобы его сохранить. .
Выложите по одной мерной ложке мороженого на каждый кекс.
БЫСТРО покройте его безе.
Возьмите паяльную лампу и обойдите безе снаружи, чтобы добавить золотистого оттенка.
Подавать немедленно.
Еще рецепты десертов
Звездные полосы баннеров
Веганский рецепт мороженого из теста для торта
Рецепт мартини из теста для торта Funfetti
