Запеченная брюссельская капуста гратен - SheKnows

Устали от простой брюссельской капусты? Усильте их по-венгерски сливочно-запеченным гратеном.

Попробуйте венгерский вкус

Устали от простой брюссельской капусты? Усильте их по-венгерски сливочно-запеченным гратеном.

Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта

Свинина, сметана и панировочные сухари придают брюссельской капусте новую жизнь. Этот гарнир понравится даже провозглашенным ненавистникам ростков.

Рецепт запеченной брюссельской капусты

Адаптировано из Венгерская поваренная книга

На 8 порций

Ингредиенты:

• 2 фунта брюссельской капусты
• 6 стаканов воды
• 2 столовые ложки соли, разделенные
• 1/4 стакана фарша из соленой свинины
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
• 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки черного перца
• 1-1 / 2 стакана сметаны
• Паприка
• 1/3 стакана панировочных сухарей

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов.
2. Вымойте и обрежьте кончики брюссельской капусты. В большой кастрюле доведите до кипения воду и 2 столовые ложки соли. Добавьте брюссельскую капусту и дайте ей покипеть без крышки в течение 10 минут. Слить и промыть холодной водой. Бронировать.
3. В большой кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте соленую свинину до румяной и хрустящей корочки. Вынуть соленую свинину шумовкой и оставить.
4. Добавьте лук в топленый свиной жир и готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавьте 1/4 стакана воды, 1 чайную ложку соли, перца и перемешайте. Снимите с огня и дайте немного остыть. Вмешайте сметану и тщательно перемешайте. Добавьте брюссельскую капусту и хорошо перемешайте.
5. Вылить смесь в подготовленную форму для запекания и посыпать перцем и посолить свиные кусочки. Равномерно посыпьте брюссельскую капусту панировочными сухарями. Выпекайте 20 минут или пока верх не станет золотистым, а соус не начнет пузыриться.

Больше ежедневного вкуса

Обжаренные кабачки с кукурузой и жареным перцем
Салат из киноа, черной фасоли и кукурузы
Греческий салат из фасоли гарбанзо