В этом рецепте мы обновили любимое итальянское феттучини Альфредо. Удалив калорийные кремы и сыры, мы добавили обезжиренное молоко, обжаренные помидоры с чесноком, свежий базилик и ровно столько сыра пармезан, сколько хватило бы. т
Кто не любит хорошую тарелку лапши? Мы делаем! Но чего мы не любим, так это того, насколько ужасно и виновато мы чувствуем себя после того, как попробуем это восхитительное блюдо из пасты. Традиционный альфредо тяжелый, калорийный и мало полезен для тех, кто заботится о своем здоровье. Убрав жирные сливки, вы сэкономите массу калорий. Добавление большого количества сладких сочных жареных помидоров и чеснока усиливает вкус. Наслаждайтесь блюдом из макарон хоть раз и никогда больше не будете чувствовать себя виноватым.
Тощий обжаренный чесночный помидор Альфредо рецепт
На 6 порций
Ингредиенты:
Для жареных помидоров с чесноком:
- 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 головка свежего чеснока, очищенные и очищенные дольки
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка сушеных итальянских трав
- Соль и перец для вкуса
Для феттучини:
- 1 чашка жареных помидоров с чесноком
- Горсть свежего базилика с соломкой
- 1 коробка пасты фетучини из цельнозерновой муки или любой пасты на ваш выбор
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1 стакан овощного бульона
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана тертого нежирного сыра Пармезан
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большую миску добавьте помидоры, оливковое масло, зубчики чеснока, приправы, соль и перец, если используете. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать, и равномерно распределите на большом противне. Обжарить помидоры 1 час и отставить.
- Приготовьте феттучини в соответствии с инструкциями на коробке. В небольшой кастрюле смешайте молоко, овощной бульон, 3 столовые ложки муки (оставив оставшуюся столовую ложку), соль, перец и мускатный орех и тушите на медленном огне до однородной массы. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, добавьте дополнительную столовую ложку муки. Добавьте 1 стакан жареных помидоров с чесноком и сыр пармезан.
- Накройте крышкой и дайте соусу постоять 5 минут, чтобы он загустел. Выложите приготовленную пасту на сервировочную тарелку и полейте лапшу соусом. При желании посыпьте свежим базиликом и дополнительным количеством сыра пармезан. Подавать немедленно.
Еще рецепты тонких блюд
Похлебка из зеленой кукурузы с чили
Худые маргариты
Барбекю для худенькой девушки
