После выходных, проведенных в фаст-фуде или экстравагантных закусках, иногда приятно начать рабочую неделю с чего-нибудь полегче. Паста - идеальный выбор; и этот рецепт - прекрасная альтернатива стандартным спагетти и тефтелям.
Паста может стать прекрасной альтернативой сытному и сытному обеду на белковой основе. Но иногда, когда люди думают о пасте, они думают о густых мясных соусах или сливочных, калорийных соусах из альфредо. Что ж, макароны не обязательно должны быть тяжелыми. Иногда приготовленные на пару овощи и немного сыра - идеальный ответ на ночь, когда вы хотите поправить здоровье. В этом рецепте сочетаются брокколи и пенне, чтобы получить идеальный ответ на понедельник без мяса.
Брокколи Пенне
Ингредиенты
- 1 фунт соцветий брокколи
- 1/4 стакана оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 1/2 стакана воды
- 120 унций пасты пенне
- 1/3 стакана тертого сыра романо
- 1/3 стакана сыра пармезан
Направления
- Промойте брокколи. Обрежьте и выбросьте концы стебля. Нарежьте верхушки и стебли капусты и отложите.
- В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить чеснок и варить около 1 минуты. Добавьте брокколи, соль, перец и воду. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока брокколи не станет очень мягкой и легко размять вилкой, 20-25 минут.
- Пока брокколи варится, доведите до кипения 4 литра подсоленной воды в большой кастрюле. Добавить пенне и варить до готовности, 10-12 минут. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю.
- Добавьте смесь брокколи в макароны вместе с сыром. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте.
Другие рецепты пасты
Легкая сырная лазанья с чеддером
Креветки с пастой с травами
Паста из волос ангела с чесночным соусом
Паста из тушеной говядины
