Теплые куриные грудки, приготовленные на гриле, сочетаются с острой зеленью, сладкими грушами, хрустящими кедровыми орешками и добавляются в слегка сладкую, но пикантную заправку. Подавайте с бокалом охлажденного белого вина для вкусного легкого летнего обеда.
Это простой, но элегантный способ оживить летний ужин. Этот легкий, но сытный куриный салат, поданный теплым, приправлен освежающими ароматами и текстурами, такими как сладкие груши, сочная курица-гриль и свежая зелень.
Курица-гриль с грушами и обжаренными кедровыми орешками
Адаптировано из доставка на ферму
На 4 порции
Ингредиенты:
Для курицы
- 2 теплые куриные грудки на гриле, нарезанные тонкими ломтиками
- 2 чашки органической весенней смеси
- 2 груши, очень тонко нарезанные
- 4 сладких перца, тонко нарезанных
- 1/4 стакана обжаренных кедровых орехов
Для заправки
- Сок 1 лимона
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сушеного орегано или итальянских трав
- 2 столовые ложки шампанского или красного винного уксуса
- 1 крупный измельченный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.
- В отдельной большой миске смешайте курицу, весенний микс, перец, груши и кедровые орехи.
- Перемешайте с заправкой, добавьте в тарелки и сразу подавайте.
Кончик
Вы также можете использовать оставшуюся запеченную курицу или даже куриную грудку на гриле для этого рецепта, чтобы сэкономить время.
Еще рецепты курицы на гриле
Азиатская курица-гриль
Легкие куриные тендеры на гриле
Курица-гриль с медовым бальзамическим соусом со сливовым соусом из красного лука
