Этот яблочный пирог - все, что вам нужно от восхитительного осеннего десерта.
Он совершенно сладкий, полон яблок и по вкусу напоминает оладьи в форме торта. Кроме того, его очень просто сделать и он очень понравится публике. Самое сложное в этом торте - не съесть все за один присест.
Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты
Рецепт яблочного оладья
В этом рецепте используется белая цельнозерновая мука, которая восхитительна, но если у вас ее нет под рукой, подойдет и универсальная мука.
На 4-6 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время выпекания: 40 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
Для начинки
- 1 стакан нарезанных мелкими кубиками яблок
- 1/3 стакана темно-коричневого сахара
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка специи для яблочного пирога
Для торта
- 1/3 стакана темно-коричневого сахара
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 столовые ложки яблочного масла
- 1 большое яйцо
- 1 стакан белой цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка специи для яблочного пирога
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 стакана греческого йогурта
Для глазури
- 1 стакан сахарной пудры
- 3-4 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки пасты или экстракта ванильных бобов
Направления:
Для начинки
- В небольшую кастрюлю, поставленную на средний огонь, добавьте яблоки, коричневый сахар, воду, кукурузный крахмал и специю для яблочного пирога.
- Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, а затем отставьте, чтобы остыть, пока будете готовить торт.
Для торта
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
- В чашу электрического миксера добавьте коричневый сахар и масло. Взбивайте, пока смесь не станет кремообразной, около 3 минут.
- Добавьте яблочное масло и яйцо. Смешайте до однородности.
- В небольшой миске взбейте муку, приправу для яблочного пирога, пищевую соду, разрыхлитель и кошерную соль.
- Добавьте в миксер сухие ингредиенты, чередуя с йогуртом. Смешайте до полного смешивания.
- Выложите 1/2 теста на дно подготовленной формы для запекания и полейте яблочной смесью.
- Выложите оставшееся тесто поверх яблочной смеси. Необязательно покрывать это полностью, но постарайтесь охватить как можно больше.
- Поставьте в духовку и запекайте около 40 минут, пока пирог полностью не приготовится и не подрумянится сверху.
- Вынуть из духовки и сразу же залить глазурью.
- Дайте остыть примерно 2 часа, чтобы яблоки и глазурь застыли.
Для глазури
- Взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Если он слишком густой для заливки, добавьте еще немного молока. Если он слишком жидкий, добавьте еще сахарной пудры.
Еще рецепты яблок
Яблочные кексы
Яблочно-кедровый пирог
Пьяный молочный коктейль с карамелью и яблоком
