Эти свежие вегетарианские обертывания полны полезных ингредиентов. Хрустящие овощи покрыты слегка сладкой заправкой из авокадо, а затем закатаны в лепешки из цельнозерновой муки, что делает их идеальным обедом на вынос.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Иногда, когда вы думаете о простых овощных обертках, они могут показаться унылыми и скучными, но не эти. Свежесть овощей дает много хрустящей корочки, а заправка из авокадо гладкая, кремовая с легким оттенком сладости. Очень полезно для здоровья, из них можно сделать отличный портативный обед.
Рецепт вегетарианской заправки с медовой заправкой из авокадо
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 лепешки из цельнозерновой муки
- 1 сладкий красный перец, нарезанный соломкой
- 1/2 тонко нарезанного огурца
- 1 большая морковь, очищенная и нашинкованная
- Нарезанный помидор
- Нарезанный красный лук
- 2-3 стакана нарезанной зелени, такой как ромэн, капуста или молодой шпинат
- Ростки люцерны (по желанию)
- 1/4 стакана размягченного сливочного сыра
- 1/2 нарезанного авокадо
- Сок одного лимона
- 2 чайные ложки свежего измельченного чеснока
- 2 столовые ложки меда из цветков апельсина
- 2 столовые ложки майонеза (можно заменить легкий, обезжиренный или даже обезжиренный майонез)
- Щепотка соли
Направления:
- В блендере добавьте авокадо, лимонный сок, чеснок, мед и майонез и взбейте до однородной кремообразной массы. Отложите в сторону.
- Слегка подогрейте лепешку в течение нескольких секунд, чтобы ее было легче свернуть. Намазать каждую лепешку тонким слоем размягченного сливочного сыра.
- Начните выкладывать все овощи слоями в центре лепешки. Сверху посыпьте ростками люцерны и сбрызните медовой заправкой из авокадо. Осторожно закатайте лепешку и подавайте к столу.
Еще рецепты обертываний
Роллы из тако домашнего приготовления
Обертки с голубым сыром BLT
Здоровое обертывание с ветчиной
