Миски для буррито популярны во многих мексиканских продуктовых сетях, но теперь вы можете приготовить их сами, не выходя из дома. Использование свежих ингредиентов помогает контролировать то, что попадает в эти миски, делая их здоровыми, вкусными и не вызывающими чувства вины.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Мы любим мексиканскую кухню, но иногда она может содержать тяжелые соусы, сыр и много пустых калорий. Здесь мы создали фантастическую миску для буррито в мексиканском стиле, которая не только очень сытна, но и полезна!
Рецепт мисок для буррито с рисом и кориандром, лаймом
На 4 порции
Для риса с кинзой и лаймом
Урожайность около 3 чашек
Ингредиенты:
- 1 стакан риса басмати (вы также можете использовать простой белый или коричневый рис)
- 1/2 стакана свежей кинзы
- Цедра 1 лайма
- Сок 1 лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 2-3 зубчика свежего измельченного чеснока
- 1/4 чайной ложки морской соли
Направления:
- В средней кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения 1-1 / 2 стакана воды. Добавьте рис и соль, хорошо перемешивая. Накройте крышкой и дайте вариться, пока вода не впитается и рис не станет мягким, 18-20 минут.
- В кухонный комбайн или блендер добавьте кинзу, сок лайма, цедру лайма, оливковое масло, чеснок и 2 столовые ложки воды. Взбить до однородной массы. Вмешайте смесь в приготовленный рис и взбейте вилкой. Лучше всего подавать в теплом виде.
Для миски с буррито
Ингредиенты:
- Рис с кинзой и лаймом, приготовленный
- 1 стакан черных бобов, разделенных
- Соте из перца и лука
- 1 стакан замороженной кукурузы, приготовленной
- 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек, разделенный
- Зеленый лук, тонко нарезанный
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- Помидоры черри, разрезанные пополам
- Свежая кинза и перец халапеньо для украшения (по желанию)
Направления:
- В миску добавьте 1/2 стакана риса с кинзой и лаймом. Начните посыпать миски слоями черной фасоли, обжаренного перца и лука, помидоров черри, вареной кукурузы и тертого сыра.
- Сверху выложите зеленый лук, авокадо, халапеньо и свежую кинзу. Подавать немедленно.
Более простые мексиканские рецепты
Энчиладас из черной фасоли и сладкого картофеля
Рецепты здоровой мексиканской кухни
Семейные мексиканские рецепты
