Жаркое из овощей в устричном соусе с креветками, перепелиными яйцами и кешью - SheKnows

у меня много Азиатские рецепты, но позвольте мне поделиться с вами именно той, с которой я вырос. Он включает устричный соус и множество овощей.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

Как и большинство детей, в детстве я избегал овощей, но было одно блюдо, которое было исключением. Может быть, перепелиные яйца или кешью были виноваты, обманув мои чувства. А может быть, это был устричный соус, который придавал блюду изысканный азиатский колорит. Важно то, что я ела овощи без единой жалобы. Перенесемся в настоящее время, и это блюдо остается моим большим фаворитом.

Вам понравится хрусткость овощей и то, как другие ингредиенты смешиваются с ними. Устричный соус обычно используется в китайских блюдах, и он всегда добавляет насыщенный вкус.

Жаркое из овощей в устричном соусе с креветками, перепелиными яйцами и кешью.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка жареных семян кунжута
• 1/3 стакана воды
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 средний лук, крупно нарезанный
• Арахисовое масло (или масло по вашему выбору)
• 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 4 унции стручковой фасоли
• 2 фунта креветок, очищенных и очищенных
• 3 столовые ложки устричного соуса
• Соль и перец
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы
• 1/2 стакана орехов кешью

Направления:

1. В небольшой сухой кастрюле на среднем огне поджарьте семена кунжута в течение 2 минут, а затем отложите их.
2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой и отставьте в сторону.
3. В воке или кастрюле с арахисовым маслом на среднем огне обжарьте чеснок и лук.
4. Добавьте брокколи и жарьте, помешивая, 3 минуты.
5. Добавьте морковь, стручковую фасоль и креветки. Жаркое движения около 3 минут.
6. Добавьте смесь воды и кукурузного крахмала и устричный соус. Накрыть крышкой и варить еще около 3 минут.
7. Приправить солью, перцем и кунжутным маслом.
8. Добавьте перепелиные яйца, кешью и семена кунжута. Тщательно перемешайте, а затем выключите огонь.
9. Подавать горячим с вареным белым рисом.

Еще рецепты жарки с овощами

Жаркое из киноа и овощей без глютена
Острый жареный цыпленок и овощи
Жареная лапша с креветками и овощами