Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или просто вводите вегетарианские блюда в свое семейное меню, этот рецепт легкого фаршированного перца наверняка понравится всем за обеденным столом.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить ужин, эти фаршированные перцы доставят вам удовольствие! Это действительно сытное вегетарианское блюдо, наполненное рисом, бобами, зеленым чили и сыром, а затем обжаренное до совершенства. Кроме того, он очень полезен и полон вкуса. Идеальный ужин для домашних вечеров.
Вегетарианский перец фаршированный
Ингредиенты:
- 1 небольшая банка зеленого чили
- 2 стакана коричневого риса быстрого приготовления, сырого
- 1 банка томатного соуса
- 1-1 / 2 стакана овощного бульона
- 1 банка черных бобов, осушенных
- 1 чашка острого сыра чеддер
- 4 красных, зеленых или желтых болгарских перца
- Оливковое масло
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- В большой кастрюле смешайте зеленый перец чили, рис, томатный соус и бульон. Довести до кипения и варить, пока рис не станет мягким, около 12-15 минут.
- Пока рис варится, очистите болгарский перец, затем срежьте верхнюю часть перца на 1/3. Удалите и выбросьте все семена и сердцевину.
- Снимите кастрюлю с рисом с плиты и добавьте черную фасоль и сыр. Выложите рисовую смесь в центр перца.
- Положите фаршированные перцы на противень, замените верхушки перцев, слегка сбрызните оливковым маслом, затем поместите противень в предварительно разогретую духовку.
- Дайте перцу запечься 30-35 минут или пока он не станет мягким и не подрумянится. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
