Подумайте, что вкладыш чай в шкаф можно только замочить? Подумай еще раз. Ани Бейли, основательница www. CaliforniaTeaHouse.com, интернет-магазин чая, делится тремя креативными рецептами с использованием чая и советами по приготовлению этого супер-листа.
Творческие способы употребления чая
Чашечка вкусного чая может стать изюминкой вашего ежедневного напитка, но чайный лист и заваренный чай можно использовать во множестве восхитительных кулинарных приемов. «Мы встретили много
отличные рецепты чая на протяжении многих лет, и я всегда собираю новые », - говорит Бейли, предприимчивая любительница чая, которая превратила свою детскую любовь к чаепитиям в процветающий чай в Интернете.
бизнес.
«Что хорошего в чае, так это то, что его можно использовать во множестве различных способов приготовления, например, в напитках, маринадах, глазури и заменителях на водной основе».
Самым большим преимуществом включения чая в вашу повседневную кулинарию - помимо придания блюдам нового кулинарного чутья - является то, что, заваривается ли он в чашке или съедается с едой, чай предлагает
множество преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, болезни Альцгеймера и заболеваний десен. Чай также ускоряет метаболизм, сжигает жир и помогает похудеть.
Узнать больше: Почему стоит пить чай
Готовим с чаем
Некоторые из любимых рецептов Бейли с использованием чая включают маринады, глазурь и использование заваренного чая вместо воды.
Чайный маринад
По словам Бейли, в качестве маринада чай отлично подходит для смягчения мяса и птицы из-за высокого уровня дубильных веществ.
Птица: «Что касается птицы, добавьте две столовые ложки мелко измельченных и сухих листьев черного чая или улуна с маринадом на основе трав, лимона и перца», - предлагает чайный эксперт.
«Перед выпечкой поставьте в холодильник на ночь».
Говядина: «Что касается говядины, замаринуйте ее свежесваренным черным чаем вместе с вашей любимой травяной приправой и овощами и поставьте в холодильник на ночь перед приготовлением говядины»,
Бейли инструктирует.
Чайная глазурь
В качестве глазури сушеный листовой черный чай можно комбинировать с фруктовыми консервами, такими как мармелад, абрикос или инжир. Рецепт Бейли: «Используйте одну чашку консервов на одну полную столовую ложку сыпучих продуктов.
листовой черный чай, полстакана винного уксуса, по пол чайной ложки черного и красного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите соус, пока он не станет достаточно густым, чтобы его можно было схватить кистью ».
Чай «бульон»
Скорее всего, вы заменили воду куриным или овощным бульоном в блюдах из риса, так почему бы не попробовать заваренный чай? «Простой способ улучшить вкус макарон, риса, бобов и картофеля - это
добавьте равное количество слегка заваренного чая, а не варите его в воде », - объясняет Бейли.
И закуски и основные блюда - не единственные рецепты, в которых можно использовать чай. Этот супер-лист также можно использовать в смешанных и других напитках.
Чайные рецепты
Горячий чай Мохито
На 1 порцию
Выпейте этот чайный коктейль, когда чашки чая недостаточно.
Ингредиенты:
2 унции белого рома
1 столовая ложка меда
5 веточек свежей мяты
2 столовые ложки сахарного сиропа
6 унций горячего зеленого чая
Направления:
Смешайте ингредиенты в кружке и подавайте.
Чай Гог
На 8 порций
Чай может быть угощением круглый год. Этот рецепт отлично подходит как с алкоголем, так и без него. Подавайте его как послеобеденный десерт или как вкусный коктейль.
Ингредиенты:
6 столовых ложек черного чая
2 слегка взбитых пастеризованных яйца
14 унций сгущенного молока, подслащенного
1 литр молока
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли
Взбитые сливки
Молотого мускатного ореха
Направления:
1. В одной чашке кипятка настаивайте чай 4 минуты. Процедите чайные листья и дайте чаю остыть.
2. Добавьте взбитые яйца, молоко, ваниль и соль. Хорошо перемешайте и подавайте со взбитыми сливками и посыпкой мускатного ореха.
Стейк Руб
Достаточно, чтобы покрыть 2 стейка (16 унций)
Этот стейк по специальному рецепту, созданный мужем Бейли Уиллом, можно хранить в герметичном контейнере в ящике для специй.
Ингредиенты:
3 столовые ложки сухого черного чая Lapsang Souchong
2 столовые ложки свежего измельченного черного перца
1 столовая ложка универсальной муки
3 столовые ложки морской соли
2 столовые ложки порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
Направления:
В миске смешайте все ингредиенты. Перед приготовлением на гриле втирайте его в стейк, баранину или другое сытное мясо с обеих сторон.
Еще рецепты чая и советы по приготовлению с чаем
- Рецепты десертов из зеленого чая матча
- Чайная заправка, копченая курица и чайное мороженое
- Чайный хлеб с арахисом и медом
