Этот сладкий, сочный и освежающий салат из манго и сладкого картофеля на гриле - идеальное блюдо для следующего барбекю или летней вечеринки. Свежие, сочные ароматы будут радовать ваших гостей на долгие недели!
Связанная история. Подходит ли вам противовоспалительная диета? Почему вам стоит попробовать и с чего начать
Салат из манго и сладкого картофеля на гриле
На 6 порций
Ингредиенты
Для картофельного салата:
- 1 сладкий картофель, очищенный
- 1 большой манго без кожицы
- 1 кочан салата
- 1/2 стакана свежей мяты
Для повязки:
- 3 ст. оливковое масло
- 4 ст. мята свежая, нарезанная
- Сок 1 лайма
- 1 ч. Л. тертая цедра лайма
- 1 ст. рисовый винный уксус
- 1/2 ч. Л. сахарная пудра
- Морская соль и перец по вкусу
Метод:
- Разогрейте кастрюлю до среднего огня.
- Нарежьте мякоть сладкого картофеля и манго длинными дольками шириной около 2 см и толщиной 1 см. Разложите в отдельной посуде.
- Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске и полейте манго на четверть, а на сладкий картофель на четверть.
- С помощью щипцов разложите дольки сладкого картофеля прямо над грилем и оставьте на 6-8 минут, пока не появятся следы от гриля и нижние стороны не начнут размягчаться.
- Переверните и жарьте на гриле еще 6 минут.
- Пока вторая сторона готовится на гриле, разложите дольки манго прямо на гриле. Слегка обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложите все дольки манго и сладкого картофеля на разделочную доску и нарежьте кубиками.
- Положите кубики в миску и перемешайте с оставшейся заправкой.
- Разложите листья салата на салатных тарелках. Посыпать салат сладким картофелем и манго, добавить немного морской соли и мелко нарезанной мяты.
Как приготовить сладкий картофель
Статьи по Теме
Картофельный салат без майонеза
Как приготовить полезные и вкусные салаты из пасты
Отличные летние рецепты манго
