Питас - это те прекрасные маленькие карманы, которые восхитительны, когда их наполняют салатом или опускают в хумус. Но превратите эти питы в хрустящие чипсы, бросьте их в салат, и они станут хрустящей альтернативой гренкам.
Обычно я ем хумус в качестве закуски или приправы. Это прекрасное блюдо для овощей или теплого лаваша, а также идеальное намазывание для наполнения маленьких карманов для лаваша. Но я никогда не думал об использовании хумуса в качестве основы для заправки салата, пока мой местный супермаркет Ralphs не предложил. Это было так просто и такая хорошая альтернатива моему стандартному ранчо или итальянской одежде, что мне пришлось попробовать. Конечный результат имел ту же консистенцию, что и соус Цезарь, но имел вкус моего любимого хумуса из артишоков. Я добавил несколько чипсов из лаваша и несколько бобов гарбанзо и превратил свой стандартный бутерброд с лавашем в прекрасный обеденный салат с половиной углеводов.
Салат из лаваша
На 4 порции
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки вашего любимого хумуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 унций молодого шпината
- 1 банка (8 унций) бобов гарбанзо, промыть и высушить
- 1/4 фунта помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чашка лаваша
Направления:
- Взбейте хумус и масло в небольшой миске и отставьте.
- Положите шпинат, фасоль гарбанзо, помидоры и чипсы из лаваша в большую миску. Полить салат заправкой для хумуса и перемешать. Подавать немедленно.
Другие рецепты хумуса
Небесный хумус
Куриный пюре из хумуса
Чечевичный хумус
