Суп из жареного красного перца с кремом из козьего сыра и гренками с маслом - SheKnows

Вам не нужно часами сидеть на кухне с множеством сложных ингредиентов, чтобы придать блюду особый аромат. Этот рецепт супа из жареного красного перца состоит всего из пяти ингредиентов.

Связанная история. Итальянский соус Джада Де Лаурентис на французском луковом супе содержится в хлебе и сыре

Простой суп с сильным ароматом

Вам не нужно часами сидеть на кухне с множеством сложных ингредиентов, чтобы придать блюду особый аромат. Этот суп из жареного красного перца состоит всего из пяти ингредиентов.

Если у вас есть немного дополнительного времени, добавьте в эту и без того восхитительную тарелку супа декадентский водоворот крема из козьего сыра и горсть домашних гренок с маслом.

Суп из жареного красного перца с кремом из козьего сыра и гренками с маслом

На 4 порции 

Ингредиенты:

Для супа

• 6 красных болгарских перцев
• 2 унции козьего сыра
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана куриного бульона, при необходимости можно добавить еще
• 1/4 чайной ложки перца

Для гренок

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 2 (1/2 дюйма) ломтика дневного итальянского хлеба, нарезанного небольшими кубиками
• Поваренная соль

Для крема из козьего сыра

• 3 унции козьего сыра
• 3 столовые ложки пополам, плюс еще при необходимости

Направления:

Для супа

1. Обжарьте болгарский перец. Поместите перец над газовым пламенем и обуглейте перец со всех сторон (не должно быть красных выступов). После обугливания переложите перец в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать постоять 15-20 минут, затем удалить с перца обугленную кожицу, ребрышки и семена.
2. Переложите перец в блендер и взбивайте до однородной массы. Добавить козий сыр и соль; смешайте до однородной массы.
3. Переложите перцовую смесь в пюре в кастрюлю среднего размера и добавьте куриный бульон и перец. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь в течение 15 минут. Если суп после закипания стал слишком густым, добавьте еще немного бульона, пока не получите желаемую консистенцию. Проверьте приправы.
4. Пока суп варится, приготовьте гренки и крем из козьего сыра.

Для гренок

1. Растопите масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте кубики хлеба и обваляйте в сливочном масле. Готовьте до светло-коричневого цвета и поджаривайте. Приправить солью.

Для крема из козьего сыра

1. В блендере смешайте козий сыр и половинки до кремообразного состояния. Отрегулируйте консистенцию, добавив при необходимости еще пополам.

Служить

1. Разлейте суп по мискам. Добавьте сливки из козьего сыра и посыпьте гренками.

Больше ежедневного вкуса

Веганский пряный тыквенный суп
Крем-суп из курицы и дикого риса
Биск из мускатной тыквы

Оставить комментарий