Сделайте эти легкие домашние крекеры из льняного семени со сливочным веганским сырным соусом для здоровой закуски - SheKnows

Не тратьте кучу денег на сырые веганские крекеры, если вы легко можете приготовить их прямо на собственной кухне.

Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью

С помощью нескольких простых ингредиентов, дегидратора и кухонного комбайна вы можете легко приготовить недорогие версии хлопьев - сырые веганские крекеры из семян льна, изюма и специй.

Подавайте эти хрустящие хрустящие крекеры с домашним сырным соусом из кешью. Замачивание сырых кешью на ночь помогает их переваривать и делает кешью мягкими, поэтому их можно взбивать до однородной кремообразной основы для соусов, соусов и многих других рецептов.

Чтобы сэкономить, поищите в магазинах здоровой пищи льняное семя и сырые кешью в разделах для больших объемов мусора.

1. Рецепт домашних крекеров из льняного семени

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 стакан льняных семян
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка жидких аминокислот
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 8-10 капель жидкой стевии
• 1/4 стакана смородины или изюма

Направления:

1. В большую миску добавьте семена льна и воду и хорошо перемешайте.
2. Вмешайте остальные ингредиенты и дайте смеси льняного семени постоять примерно 30 минут, чтобы она загустела. (Смесь станет очень густой и вязкой, к чему вы и стремитесь.)
3. Когда смесь станет густой, вылейте ее на гибкий лист (который предназначен для таких рецептов пищевого дегидратора) и равномерно распределите по подносу. У вас может получиться несколько противней, в зависимости от желаемой толщины крекеров.
4. Установите правильную температуру для вашего пищевого дегидратора и обезвоживайте хлопья в течение примерно 6 часов или до тех пор, пока они не станут очень сухими и хрустящими.
5. Храните хлопья в герметичном контейнере до 1 недели.

2. Простой веганский рецепт соуса из сырого веганского сыра кешью

На 8 порций

Ингредиенты:

• 1/4 стакана сырых кешью
• 1 столовая ложка сырого яблочного уксуса
• 1 лимон, сок
• 1 целый красный болгарский перец, нарезанный
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 - 1/2 стакана пищевых дрожжей, в зависимости от желаемого сырного вкуса.
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. В большую миску добавьте сырые кешью, залейте водой и замочите орехи на 6–12 часов.
2. Слейте воду из орехов кешью и добавьте их в кухонный комбайн. Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте на сильном огне.
3. Очистите чашу кухонного комбайна по бокам и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет очень гладкой и кремообразной и не останется кусочков.
4. Перелейте смесь в миску и охладите в течение нескольких часов, чтобы дать аромату раскрыться.
5. Подавайте с домашними хлопьями, когда будете готовы.

Более простые веганские рецепты

Кокосово-арахисовая лапша удон
Сладкие бананы с кокосовым коричневым рисом
Фермерский рынок вегетарианский тофу схватка