Здоровая партия домашних кексов - это легкое и питательное начало дня, и эти кексы из морковного пшена отвечают всем требованиям!
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Утренние пшенные кексы
Размер порции 12
Рецепт вдохновлен Так хорошо и вкусно
Пшено - это вкусное цельное зерно с высоким содержанием марганца и магния. Кроме того, когда его запекают в кексах, он добавляет восхитительный хруст. Добавив в смесь морковь и имбирь, эти маленькие лакомства станут невероятно здоровым началом вашего дня.
Ингредиенты:
Примечание: Если у вас нет свежего имбиря, можно заменить имбирь молотым.
- 1-1 / 4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/3 стакана сырого пшена
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана тертой моркови
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/2 стакана пахты
- 1 яйцо
- 1/4 стакана яблочного пюре
- 1/3 стакана растопленного кокосового масла
- 2 чайные ложки свежего тертого имбиря
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте две муки, пшено, сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
- В небольшой миске смешайте морковь, кленовый сироп, пахту, яйцо, яблочное пюре, кокосовое масло и имбирь.
- Смешайте влажные ингредиенты с сухими.
- Разложите смесь по 12 формам для маффинов, смазанным маслом.
- Запекать в духовке 22–25 минут. К этому времени зубочистка, вставленная в центры, должна выйти чистой.
- Переложите кексы на решетку, чтобы они остыли. Наслаждайтесь сразу же или храните их в закрывающемся контейнере в холодильнике до недели.
Еще идеи для здорового завтрака
Здоровые кексы со специями из тыквы
Тыквенная мюсли и парфе из йогурта
3 вкусных завтрака с калорийностью менее 400 калорий
