Кускус обычно считается гарниром. Но добавьте немного бобов и вкусный свежий томатный соус, и у вас будет замечательный ужин в кратчайшие сроки.
Кускус - один из моих любимых гарниров по нескольким причинам. Во-первых, это очень легко сделать. Во-вторых, это приятное изменение темпа по сравнению с более стандартным рисом. Однако у кускуса есть один недостаток: я всегда думал об этом как о своей стороне. К счастью Прекрасная кулинария показал мне, как легко превратить кускус в основное блюдо. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного бобов или свежих овощей, и вы внезапно получите сытный обед, который одновременно вкусен и готов всего за несколько минут.
Вы можете смешать любые овощи с кус-кусом, банку бобов каннеллини и ложка свежего холодного томатного соуса сделает этот ужин легким, полезным и вкусным выбором, который понравится каждому. любовь.
Кускус и фасоль со свежим томатным соусом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 чашка кускуса
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- 1 чайная ложка соли, разделенная
- 1 чайная ложка измельченного перца
- 1 банка (15 унций) бобов каннеллини, промытых и высушенных
- 1/4 стакана измельченного сыра фета
- 450 г помидоров семейной реликвии, очищенных от сердцевины и нарезанных
- 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
- 2 измельченных зубчика чеснока
Направления:
- Приготовьте кускус в соответствии с инструкциями на упаковке и переложите в большую миску.
- Добавьте в кускус одну столовую ложку масла, фасоль, сыр, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки перца. Перемешайте и отложите.
- В небольшой миске смешайте помидоры, базилик, оставшееся оливковое масло, чеснок, оставшуюся соль и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Разложите кускус по четырем мискам, полейте томатной смесью и подавайте.
Другие рецепты кускуса
Кускус и салат из свинины
Кускус с греческим йогуртом карри
Фаршированные желудевые кабачки с яблоком и кус-кусом
