Острый азиатский суп с курицей и лапшой перебьет зимние холода - SheKnows

Куриный суп с лапшой мне никогда не помогал. Когда я болею, мне очень хочется острых бульонных супов с освежающим вкусом, таких как лайм и кинза, а не яичной лапши с морковью и кучей других скучных корнеплодов.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Я всегда любил азиатские супы, а точнее тайские супы, за их освежающий вкус. Итак, прошлой зимой, когда мне казалось, что каждые две недели я болел, родился этот суп.

Этот суп в азиатском стиле достаточно острый, чтобы очистить носовые пазухи в плохую погоду, и я могу в значительной степени гарантирую, что он вам понравится больше, чем традиционный вариант куриной лапши - настолько, что вы будете готовить его даже тогда, когда Вы нет больной.

Рецепт острого азиатского куриного супа с лапшой

Этот пикантный азиатский вариант куриного супа с лапшой - идеальное зимнее блюдо в плохую погоду.

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
• Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
• 450 грамм куриных грудок или бедер без костей, нарезанных небольшими кусочками
• Соль и перец
• 4-5 пучков бэби бок-чой, вымытых и нарезанных
• 4 стакана бульона (любого)
• 2 стакана воды
• 4 унции лапши соба
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• Сок 1/2 лайма
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• Соус Шрирача, для гарнира

Направления:

1. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем огне.
2. Когда масло станет горячим, добавьте хлопья чеснока, имбиря и красного перца и тушите в течение 1 минуты до появления аромата.
3. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем.
4. Готовьте, пока курица не подрумянится со всех сторон.
5. Добавьте бок-чой и готовьте 1 минуту.
6. Добавьте бульон и воду и доведите до кипения.
7. Когда смесь закипит, добавьте лапшу соба и готовьте 4-5 минут, пока она не станет мягкой.
8. Выключите огонь и добавьте соевый соус, сок лайма и кинзу.
9. Перелейте суп в сервировочные тарелки и украсьте соусом Шрирача.

Еще рецепты супов

Тосканский крестьянский суп
Суп из киноа и эдамаме
Суп энчилада