Азиатский адобо, в котором преобладают соевый соус и уксус, придает кальмарам уникальный вид, как это делают на Филиппинах.
Связанная история. Мы попросили профессионала сделать несколько полезных поворотов в классике Азиатские рецепты И мальчик, она родила
Мы знакомы с азиатскими блюдами из курицы и свинины адобо, в которых основным ароматом является соевый соус и уксус. А как насчет морепродуктов адобо с кальмарами? Типичное блюдо Филиппин, этот адобо из кальмаров или кальмаров имеет уникальный вкус.
Рецепт азиатских кальмаров адобо
На 4 порции
Ингредиенты:
- Оливковое масло первого отжима (или оливковое масло)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 крупно нарезанная луковица
- 2 средних помидора, крупно нарезанных
- 2 фунта небольших кальмаров или кальмаров (лучше всего подойдут молодые кальмары), очищенные и нарезанные
- 1/4 стакана уксуса
- 6 столовых ложек соевого соуса
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки сахара
- Чернила кальмара (отдельно от кальмаров / кальмаров)
- 1 калифорнийский длинный зеленый перец чили (с умеренным жаром), проткнутый кончиком ножа
- 4 лавровых листа
- Поваренная соль
- Перец
- 2-3 стакана вареного белого риса (подается с кальмарами)
Направления:
- На среднем огне в кастрюле с оливковым маслом первого холодного отжима обжарить чеснок и лук в течение 2 минут.
- Добавить помидоры и обжарить 2 минуты.
- Добавьте кальмаров и обжарьте кальмаров в течение 2 минут.
- Добавьте уксус, соевый соус, воду, сахар, чернила, перец чили и лавровый лист. Варить 5 минут.
- Уберите кальмаров и отложите в сторону.
- Продолжайте варить соус, пока он не загустеет.
- Приправить солью и перцем.
- Положить кальмаров обратно и варить еще 3 минуты. Переложите в сервировочную миску.
- В кастрюлю, в которой вы готовили кальмаров, положите пропаренный белый рис и хорошо перемешайте, чтобы соус распределился по рису. Если нужно больше соуса, добавьте еще.
- Подавайте рис и кальмары вместе, пока они еще горячие.
Еще рецепты кальмаров
Запеченный кальмар с острым соусом маринара рецепт
Жареный кальмар с медово-соевым добавлением
Ризотто с лимоном и апельсином с кальмарами и цукини рецепт
